清炒土豆丝，怎么吵才好吃，需要焯水吗

注意：
1、土豆丝淘洗后立即沥干，不能泡洗太久。
2、醋几滴即可，不能太多，否则变成醋溜土豆丝了。
步骤1
土豆削皮，剥一瓣大蒜、洗两根葱。再切一小块甜红椒，增加色泽。
步骤2

土豆先横刀切片，再切细丝。好土豆就是不一样，切出来的样子好可爱。另外红椒切丝、蒜切丝，葱切段。
步骤3

切好的土豆丝淘洗后沥干。
步骤4

锅内下油，油温六成热时下红椒丝和蒜丝炒香。
步骤5

下土豆翻炒，炒得差不多的时候放盐、下葱段、滴几滴白醋，再滑炒两下起锅。

步骤6
土豆丝装盘后的样子，清爽迷人。

食材用料

土豆中等大1个
葱1根

花生油适量
盐适量

清炒土豆丝的做法

1.准备食材。

2.土豆用刨丝器推成丝。

3.放在清水中浸泡三分钟。

4.把土豆丝捞起控干水份，小葱切未。

5.用10毫升左右的温水把盐化开备用。

6.锅烧热放入花生油。

7.倒入土豆丝，大火翻炒。

8.倒入化开的盐水，翻炒均匀。

9.撒上葱花就可以装盘了。

清炒土豆丝做法
1、土豆去皮后切成细丝，如果有刨丝器更好。
2、放入清水中浸泡，不断的用手洗去淀粉，再换水三次即可。
3、锅中放油，油热后，倒入土豆丝
4、炒至土豆丝变软，加入盐，和白醋，关火起锅。小贴士
1、土豆最好选择大个的，这样比较容易切。
2、要想土豆丝好吃，一定要将土豆的淀粉洗去，这是关键。
3、起锅前放些白醋土豆丝会更好吃。
4、如果觉得炒的时候有些沾锅，可以适量加少许的水。