A、中心体不参与分泌蛋白的合成与分泌，A错误；B、有关消化酶的合成和分泌过程，依次经过的细胞器是核糖体→内质网→高尔基体，B正确；C、中心体不参与分泌蛋白的合成与分泌，C错误；D、有关消化酶的合成和分泌过程，依次经过的细胞器是核糖体→内质网→高尔基体，D错误．故选：B．
