香港美食有哪些?
1. 烧味:烧味,可以说是充满港式风味的食物,配一碟白饭或是一碗粉面,就成了港人日常简单而满足的一餐。
最受欢迎的便是丰腴甘香的烧鹅/鸭、甜蜜松软的叉烧、皮脆肉香的烧肉和乳猪件……而经常一并出现在烧味饭上,还有某些用调味酱料腌渍烹煮的卤味,例如白切鸡、油鸡、卤水鱿鱼、扎蹄等等,滋味亦与别不同。
2. 甜品:香港人出名地爱吃甜品,大大小小的甜品店在香港遍地开花。因此,香港甜品的水准亦是有口皆碑。
餐后一碗“糖水”,如芝麻糊、核桃露、红豆/绿豆沙、木瓜炖银耳以及许多加入各种水果制作的港式甜品,可是不少香港人的挚爱!不仅甜蜜舌尖,还滋补养颜。因着港人对甜品的精于品尝,香港的糖水铺用料特别实在,制作一丝不苟;即使是最基本的传统芝麻糊,亦多是新鲜生磨,特别浓郁香滑。
西式甜品在香港亦大放异彩,酒店餐厅、咖啡屋、茶座、蛋糕店的出品都具有一流水准。芝士蛋糕、慕斯、布丁、巧克力……琳琅满目、精致可人,无限诱惑您的味蕾。还有不少国际知名甜品大师在港发展,带来顶尖的味觉体验。
3.点心:上酒楼“饮茶”,其意义不止吃饱那么简单,一份报纸,一壶茶,几样点心,早已成为了香港人日常生活文化的一部分。
晶莹饱满的虾饺,雪白香滑的肠粉,香气四溢的糯米鸡,还有叉烧包、鸡扎、马拉糕、粉果、灌汤饺、山竹牛肉、排骨凤爪等等,都是您不可不试的经典美味。点心纸上几十种大、中、小点,蒸煎炸煮炒一应俱全,款式之多令人目不暇接,让您只叹息自己胃纳不够。
许多酒楼茶肆,早、午、下午茶时段皆有点心供应,还有一些甚至营业至深夜,做夜茶生意,捧场的客人总是络绎不绝。
4.海鲜:到香港旅游,必定要品尝海鲜美食。海鲜餐馆的鱼缸里,游动着大虾、螃蟹、贻贝、鲜蚝等海产,引人注目,让顾客自由挑选。把鲜活海产现点现烹,是一门艺术,粤菜师傅巧手制作的海鲜美食,口感丰富,滋味独特,色香味俱全,令人垂涎三尺。
香港有四个欣赏海景、品尝海鲜的主要美食区,分别是西贡(门票)、鲤鱼门,以及南丫岛(门票)和长洲两个离岛。
5. 品茶文化: “饮茶”与香港的饮食文化密不可分。
就餐完毕后,享用一杯香浓的热茶,闲适自在,可赛神仙!在香港,饮茶的文化根深蒂固,不论是中国茶、英式下午茶还是港式饮茶,都有着独特的品味与文化。
在香港,您可以品味最传统的中国茶。香港特殊的历史背景,也使香港人体会到享用英式下午茶的乐趣。中西茶饮,造就多元茶饮风貌与品茗文化!
鸡蛋仔
港式茶餐厅
上茶楼玩雀、飮茶、食点心