超市买的土豆干，豆角干，茄子干怎么做

2024-12-04 05:23:42

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回答1：

要泡发，然后用油炒一下放酱油盐糖炖，直到收干汤汁。或者炖肉吃也挺香的，就像梅干菜炖肉那样炖，反正干菜需要油多才好吃，虽然现在新鲜的菜都有，但是这个风味别具一格。
一定要用冷水泡，用热水泡发会造成营养的大量流失，所以一定要用冷水泡发。
具体的泡发时间也要看的厚度的，薄一些的要泡发1个小时左右，厚一些的要泡发2个小时以上才可以完全泡发的。
如果是在夏天，一定要记得放在冰箱里泡发。没有完全泡发的话，吃起来口感是很糟糕的。