主料：地瓜500g
辅料：油适量、蜂蜜适量
步骤一：备地瓜，
步骤二：地瓜洗净去皮切条，
步骤三：油烧至八成热，下入地瓜条。
步骤四：油炸，
步骤五：途中翻动，
步骤六：地瓜条炸至香脆捞出，
步骤七：吃的时候淋上蜂蜜即可。
食材明细
地瓜适量
玉米粉适量
金黄香酥原汁原味的【地瓜条】的做法步骤
1
地瓜去皮，切条状。
2
略带潮湿的地瓜条沾上薄薄一层玉米粉。
3
丢一小个地瓜碎进油锅中，会浮在油上的热度时转小火。
4
放下全部的地瓜条，再转大火。
5
先静置30-45秒让表面定型，才去翻动它。
6
续炸到地瓜条表面金黄澎起，表示薯条已熟，先捞起。
7
让油温升高1-2分钟，地瓜条再回炸1分钟逼油，会更酥脆，炸好即可捞起。
8
金黄香酥的【地瓜条】
9
再接再厉我又做了【薯条】把土豆略为切小一点。
10
同样沾上一层薄薄的玉米粉。
11
同样的方法炸它，再回锅逼出油份。
12
漂亮上桌滴炸【薯条】，吃时可别忘了配上番茄酱。
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锅倒油，中大火烧热。冒烟后（油开始热），下地瓜条。改中火，慢慢炸，炸到金黄色，微微有些焦黄，就捞出来，放上吸油纸。
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