碱一般表现为涩，或者有些方言中的“jia(钾)”，中性可以是盐，即咸味，也可以是别的什么，没有准确的味道，可能是无味也可能是别的。实际上你认为自己知道酸是什么味，而鞣酸就表现为跟一般碱一样的涩，而纯碱却表现出咸味。纯净的水和酒精，还有油，都是中性，也没有味道(酒的辣味不是酒精的味道)。
洗涤剂，肥皂水，牙膏都是碱性的生理盐水是中性的
涩
