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那炸油条怎么往回索啊油条精好还是盐碱矾好呢
那炸油条怎么往回索啊油条精好还是盐碱矾好呢
2025-01-20 12:10:58
推荐回答（1个）
回答1：
你好，油条回缩与配料结构不合理有关，和面时加点食用盐、泡多源A等，油条蓬松个大，外酥里软，凉了不发硬。现在都不用矾碱了，很容易铝超标！
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