碘和氢氧化钠----乙醛可发生碘仿反应生成黄色沉淀，丙酮不可。
乙烯和氧气通过含有氯化钯、氯化铜、盐酸及水的催化剂，一步直接氧化合成粗乙醛，然后经蒸馏得成品。
工业制乙醛方程式： 2CH₃CH₂OH+O₂→ 2CH₃CHO+2H₂O（加热，催化剂Cu/Ag)
乙炔水化法：C₂H₂+H₂O→CH₃CHO（催化剂，加热）（是加成反应，也是还原反应）
乙烯氧化法：2CH₂=CH₂+O₂→2CH₃CHO（催化剂，加热，加压）
扩展资料：
乙醇蒸气在300-480℃下，以银、铜或银-铜合金的网或粒作催化剂，由空气氧化脱氢制得乙醛。有机合成中，乙醛是二碳试剂、亲电试剂，看作CH₃CH(OH)的合成子，具原手性。它与三份的甲醛缩合，生成季戊四醇C(CH₂OH)₄。 与格氏试剂和有机锂试剂反应生成醇。
在还原剂的作用下生成异丙醇与频哪酮。丙酮对氧化剂比较稳定。在室温下不会被硝酸氧化。用酸性高锰酸钾强氧化剂做氧化剂时，生成乙酸、二氧化碳和水。在碱存在下发生双分子缩合，生成双丙酮醇。
参考资料来源：百度百科——丙酮
参考资料来源：百度百科——乙醛
加入银氨溶液，乙醛可以与银氨溶液发生银镜反应而丙酮不行。
乙醛（acetaldehyde）是一种醛，又名醋醛，无色易流动液体，有刺激性气味。熔点－121℃，沸点20.8℃，相对密度小于1。可与水和乙醇等一些有机物质互溶。易燃易挥发，蒸气与空气能形成爆炸性混合物，爆炸极限4.0%～57.0%（体积）。
丙酮（acetone，CH3COCH3），又名二甲基酮，为最简单的饱和酮。是一种无色透明液体，有特殊的辛辣气味。易溶于水和甲醇、乙醇、乙醚、氯仿、吡啶等有机溶剂。易燃、易挥发，化学性质较活泼。目前世界上丙酮的工业生产以异丙苯法为主。丙酮在工业上主要作为溶剂用于炸药、塑料、橡胶、纤维、制革、油脂、喷漆等行业中，也可作为合成烯酮、醋酐、碘仿、聚异戊二烯橡胶、甲基丙烯酸甲酯、氯仿、环氧树脂等物质的重要原料。
乙醛，又称醋醛，属醛类，是一种具有分子式CH₃CHO 或 MeCHO的有机化合物。由于在大自然当中存在广泛以及工业上的大规模生产，乙醛被认为是醛类当中最重要的化合物之一。乙醛可存在于咖啡，面包，成熟的水果中，它还可以通过植物作为代谢产物而生成。乙醛还可通过乙醇的氧化获得并被认为是宿醉的成因。乙醛常温下为液态，无色、可燃，有刺鼻的气味。其熔点为-123.5 °C，沸点为20.2 °C。可以被还原为乙醇，也可以被氧化成乙酸。
丙酮的分子式是C₃H₆O,CAS号为67-64-1.也称作二甲基酮，饱和脂肪酮系列中最简单的酮。结构简式为CH₃COCH₃，无色液体，有特殊气味，能溶解醋酸纤维和硝酸纤维。能溶于水、乙醇、乙醚及其他有机溶剂中。丙酮的羰基能与多种亲核试剂发生加成反应。丙酮还能进行α氢的反应。用作卸除指甲油的去光水，以及油漆的稀释剂等。还可以冰冻水银
银氨溶液或者新制氢氧化铜悬浊液
用吐伦试剂产生银镜
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