因为 1， 盐是生活必需品 2， 古时候交通不发达，内陆地区除了有井盐产地之外的盐，都必须经过长途运输而来， 由于上面两个原因， 古时候盐的价格很高，而且需求又大， 卖盐成了一项利润很高的行业， 所以 ， 类似于今天的 烟草专卖， 朝廷也进行 盐的专卖，现在 我国的盐 仍然是实行专卖制度。 实际上都是政府为了捞钱而干的事情。
制作工艺落后产量少，物以稀为贵
垄断。
好像是容易弄到
