我只能给你提供北方的吧，蒜沫，葱，姜炝锅，下入老干妈，黄豆酱爆香出红油，加入飞水的鱼子，花雕去腥，生抽，老抽，糖，味精，鸡粉等靠入味！
相对来说鱼子酱没有专业的调料和技术做起来并不容易 鱼子炖豆腐相对简便一些将锅烧热放葱姜爆锅放入鱼子放老抽放料酒后放俩个红干辣椒放清水和豆腐炖制15分种放精盐味精即可食用
直接吃 啥都不用加 其他的味道会破坏鲜气
