汉堡里有荤有素，为什么还被认为是不健康的？

有荤有素还是不健康,为什么汉堡被认为是“垃圾食品?

2025-02-15 11:26:25

推荐回答（5个）

回答1：

汉堡看起来很健康有素有肉。

但是以下分析可能对你有用。

荤素搭配不当

1.众所周知常见的汉堡分为牛肉和鸡肉猪肉三种，是比较常见的。但是每个汉堡只有少量的蔬菜一两片西红柿和一个生菜叶，然后就是一块肉。甚至巨无霸还有好几块肉加上面包，他们的热量是特别的高。而且不易消化

所用的牛肉一般是合成碎肉脂肪比较高。再加上芝士，沙拉酱。热量就更高了。

烹饪方式

2.一般汉堡里面所用的肉，都是油炸或者油煎导致热量变高，再加上所放入的各种酱和芝士。简直就是一块脂肪。吃一个就是吃进去太多的热量，也容易让人产生饱腹感。

消费心理

3.现在汉堡基本上都不单卖，单买的人也少，汉堡店都会推出各种优惠的套餐。买的时候大家都会买各种套餐，比如可乐加汉堡加炸鸡翅什么的。那么吃一次汉堡摄入的热量是特别的高。

回答2：

汉堡本身也并非不健康，它的不足就在于它食材的比例十分不合适，汉堡里也就一两片菜叶，肉却有一大坨，还是油炸类，沙拉酱、番茄酱能挤出一大块，而且时不时还要配合可乐和薯条一起吃，这三个好基友万年也分不开，细细说来，好像也渐渐离健康食品远了。

回答3：

您好，之所以说汉堡不那么健康，主要在于它的荤素比例失调、食材种类不够、以及食材烹调方式不当的问题。
吃过汉堡的人都知道，汉堡里面通常会有一大片肉，而且会象征性地放一点蔬菜，通常是生菜，也有放番茄、黄瓜等的。很显然，就是肉多菜少，难怪很多人对吃汉堡感到比较满足。
可是，最新版的《中国居民膳食指南》（2016），里面有个“中国居民平衡膳食餐盘”。通过这个指南，肉多菜少的汉堡，很显然，在荤素比例上，与膳食指南所推荐的比例相比，是完全失调的。
汉堡里通常有生菜，有些还有番茄、黄瓜等。根据膳食指南的建议，深色蔬菜要占到蔬菜的一半以上。
深色蔬菜比浅色蔬菜更具有营养优势。他们富含β-胡萝卜素、多种色素物质（如叶绿素、叶黄素、番茄红素、花青素），以及芳香物质等。而且，因为含有丰富的色彩、风味和香气，还有增进食欲的作用。另外，各种植物化学物质在维持人体正常免疫力、预防一些慢病等方面也有重要的作用。
汉堡里的肉类往往是用油煎油炸的方式，这样会带入不少的脂肪，对体重控制不利，因此，最好是采用蒸煮的方式，这样就能减少不少油脂。
当然，除了上述提到的这三大方面的问题，有些汉堡里面还含有不少的沙拉酱、芝士等，他们的脂肪含量都很高，因此最好也少加点。

回答4：

其实也并没有说不健康。

主要是汉堡的面包，面包为了长时间的保质期，里面的防腐剂比较多。

所以，大家认为不是很健康。

另外，里面的肉也都是油炸的，热量比较高。