学凉皮小吃技术一般需要多久

最快的一天就可以学会。凉皮，面皮做法的精髓，一个在皮子，一个在辣椒油，
皮子制作工序稍微多点，但是也不难，辣椒油只要配料，油温把握精准，任何人炸出来都是一个味道。
现在的小吃培训产品，都是标准化流程来的，操作起来简易，上手也快。

小吃这行 说神秘也神秘 说简单也简单，实际就隔一层窗户纸，捅破了 原来也就那么回事。只要找对人，也用不了几天，特别是凉皮更是简单，但是学习的话，不要想要学世上最好的，所谓的最好，也只不过是一个心愿而已，从来都是只有更好没有最好。就凉皮而言，其工序也不多，主要有和面 洗面 沉淀 兑浆 制作，而最关键的就是兑浆和制作这两个环节，所以学习凉皮技术，实际上就是学习兑浆和制作的原理及要求等，即应该怎样做，为什么要这样做等等。

1、一般学这个1-2个月，看你的上手能力，毕竟学习还是要看个人的接受能力的。
2、建议还是多了解多对比，多出去看看。
3、省份不同凉皮的技术也肯定是不一样的，不同的技术学习时间估计也会不一样。

那就看怎么样的一个培训方法了。
好的培训师傅，几天就能把你教会了，
如果不教，只是让你看，估计两三个月都学不到精髓。
配料是一方面，细节也是关键。
想了解的具体点 ，可以采纳追问。

一般一周到半个月之间吧，主要还是看你自己的学习情况而定，选择学校的时候最好自己亲身实地考察一下，看看学校环境，设施设备，师资水平。要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。