在云南,野生菌的烹饪方法一般不放葱。这是因为野生菌本身具有独特的鲜味和香气,而葱的味道比较强烈,可能会掩盖菌类的原味。此外,葱也具有杀菌作用,可能会降低菌类的营养价值。因此,在云南的野生菌烹饪中,通常不会加入葱。当然,这并不是绝对的,也有一些地方或个人口味会加入葱作为调料。
能和葱一起吃的。云南人所有菌子中最大忌讳就是(民间传说红葱菌和葱一起炒会闹人),但是其实是没有问题的,我们经常把红葱菌和葱一起炒的。别的所有各种菌子也都可以放心和葱一起炒的。
同意楼上的,其实野生菌和葱一起炒不好吃的。 炒青椒是第一选择。
从烹调原理来看,葱姜之类重口味佐料夺味,会影响野生菌的鲜美味道,故虽可放却不宜放。
能。。。。。。。。。。。