（1）淀粉水解生成葡萄糖：，葡萄糖能生成乳酸：，乳酸能发生聚合反应：，故答案为：；；； （2）A．淀粉是高分子化合物，n值不同，属于混合物，故A错误； B．淀粉遇碘单质变蓝色，不变蓝色说明水解完全，故B正确；C．乳酸含有羧基，羧基能与Cu（OH）2反应，故C正确； D．聚乳酸属于酯，能发生水解反应，故D正确． 故答案为：BCD．
