发音的确是[prɔfɛsɶr] ，发 [ε]。
如果你是从法语助手上看到音标是e，有可能是法语助手的音标标错了，偶尔会出错的（之前还给他们提交过几个错误的说...）
老师，教授，音标 [prɔfɛsɶr]，就是发/ɛ/音！不发/e/!
