虾米怎么做好吃？

准备材料：虾米，姜片，蒜片，葱段，红椒，蒜片，姜片，盐，白砂糖，鸡粉，胡椒粉，红椒，葱。

做成炒虾米好吃：

1、首先需要准备姜片，蒜片，葱段，红椒切圈

2、河虾倒入清水，浸泡30分钟

3、锅中倒油，倒入蒜片，姜片，大火爆香

4、倒入虾米，中火翻炒至变色

5、倒入盐，白砂糖，鸡粉，胡椒粉，翻炒均匀

6、倒入红椒，葱段，翻炒均匀

注意事项：

1、虾米与部分水果同时吃时应注重，虾米含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，惹起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。海鲜与上述水果同吃，至多间隔2小时。

2、食用虾米时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而惹起痛风。吃虾米时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。

虾米炒莴苣：

准备用料：莴苣400g、虾米30g、油适量、盐适量、香葱适量、大蒜适量、生抽适量

1、准备好食材

2、莴苣切片

3、大蒜和香葱切碎

4、水烧开下莴苣片焯1-2分钟

5、倒出沥干

6、冷锅冷油下洗净的虾米和大蒜碎

7、小火炒至鲜香味渗入油中

8、下莴苣片

9、放盐

10、最后放少许生抽炒匀关火

11、盛入盘中

可以做香菇虾米，很好吃。

具体步骤：香菇先洗净浸泡一会，不浸泡口感太干了我不喜欢。泡香菇的水拿去煮饭，这样饭会有香菇味。挤干水分的香菇切成和虾米大小的香菇粒，然后煸炒香菇，稳到菇香下虾米，虾米不适宜炒太久，闻到虾米的香气就要下饭了，炒饭的手一定要快，不停的炒，下盐调味如果你喜欢葱花可以加点葱花。

虾米有很高的营养价值：

1、海产品小毛虾压了虾油之后的产品，补充丰富的蛋白质、

2，补充丰富的海碘，以后矿物钙质。

3、海产品对营养神经有很好的作用，有镇静的最用，对于上班族压力大的人比较适合吃！

4、海产品鱼虾类，豆腐等都属于发物的食品。一定注意了，如果有伤口或者有过敏性的皮炎的最好不要实用。

并且生活中的干虾米具有丰富的蛋白质，味道鲜美，是属于海鲜类，是好的海鲜干货，而且价钱也不太贵，人人都能吃上。用途甚广，是一种好食材。

准备材料：虾米300克、姜5克、蒜3克、葱10克、红辣椒3克

1、准备姜片，蒜片，葱段，红椒切圈；

2、虾倒入清水，浸泡30分钟；

3、锅中倒油，倒入蒜片，姜片，大火爆香

4、倒入虾米，中火翻炒至变色

5、倒入盐，白砂糖，鸡粉，胡椒粉，翻炒均匀

6、倒入红椒，葱段，翻炒均匀

7、最后装盘上桌即可食用了。

一、丝瓜虾米蛋汤

配料：丝瓜250克，虾米50克，鸡蛋2只，鸡精清汤块1块，葱花、盐适量。

操作：

1、将丝瓜刮去外皮，切成菱形块;鸡蛋加盐打匀;虾米用温水泡软。

2、炒锅上火，将油烧热，倒入鸡蛋液，摊成两面金黄的鸡蛋饼，用铲切成小块，铲出待用。

3、锅中放油再烧热，下葱花炒香，放入丝瓜炒软，加入适量开水、鸡精清汤块、虾米烧沸，煮约5分钟，下鸡蛋再煮3分钟，这时汤汁变白，调好咸淡即可出锅。

二、虾米煎蛋

主料： 葱少量，鸡蛋3个； 辅料： 香油少量，盐少量，虾米少量，温水适量，蛋液适量。

步骤：

1、虾米用水泡着，切葱花。

2、打蛋液，加盐，香油，顺时针。

3、慢慢加温水打匀。

4、去掉浮沫，蛋液加入虾米。

5、加保鲜膜上水蒸10-15分钟，加保鲜膜是为了更滑，可不加，撒葱花酱油。

三、虾米红烧茄子

1、准备食材：茄子、蒜苗、虾皮、红辣椒；

2、茄子洗净，去皮，切条；

3、茄子清水浸泡3分钟；PS：浸泡可以去茄子黑色

5、炸过茄子的油锅，爆香蒜白，虾皮、辣椒，在加蒜叶；

6、加入炸好的茄条；

7、生粉加清水拌均，加入锅中，放酱油、盐、鸡粉，煮沸之后改为小火收汁即可。