煮熟了的鸡蛋能做成什么美食？

如是水煮熟的全鸡蛋，可以做成以下美食：

1.茶叶蛋

我从来做茶叶蛋都是用最简单的方法来做，就是把煮熟的鸡蛋剥好壳之后，洗干净一下，如果你觉得你剥的时候也没弄脏就不用洗了。当然也可以不剥壳直接丢到已经洗过一次的茶叶，我主要是比较懒，吃的时候想直接吃而已。

这里注意茶叶就如我们泡茶一样都要把第一次泡的水给倒掉，不用等待很久，就是开水一下去，茶叶大概的散开了，就可以倒掉了。

第一回的茶叶冲出来的水会比较浓而且可能会有点脏，因此不建议直接采用。鸡蛋与茶叶都放好后，就放开水进去淹没鸡蛋的样子，就泡着就好了。如果喜欢吃有点味道的，可以稍微放点盐巴下去，这样鸡蛋就不用泡太久都会有点味道。

看一下鸡蛋颜色已经渐变了，就可以直接拿起来吃咯！做法简单，味道也是有着淡淡的茶叶香，就算当零食也不错的选择哦！

2.卤蛋

这个的做法跟茶叶蛋的做法其实都是类似的，都是直接泡着就好！只是这个要稍微开火再煮一下，煮开整个卤汁，让鸡蛋可以更加的入味。

卤蛋所需的材料：卤汤汁、八角、茴香、花椒、甘草、桂皮、草果等所有香料根据自己的喜好或家里现成的材料，用纱布袋装好，放到卤汁水里，跟剥好壳的鸡蛋一起放进去，大火煮开之后，再小火煮十分钟左右，再一直浸泡着就好。

等到想吃的时候再看看味道合不合适，觉得淡了的话，可以稍微加点盐，再煮开一下就可以吃到一个热气腾腾的卤蛋了。

3.炸蛋

有的地方应该叫虎皮蛋，只是我们习惯叫它炸弹，这个吃起来比较香，但也会觉得比较上火！

做法就是把煮熟的鸡蛋丢到油烧开的锅里去炸，炸到蛋白有点变皱变颜色即可，捞出来。我经常做的是甜酸味道的，那么就可以把炸好的鸡蛋，丢到提前准备的跟甜酸排骨差不多调料的那个汤汁去，再煮一会，让鸡蛋入味一点，就可以了。

如果你不喜欢太多汤汁的话，你到了最后准备弄起来的时候，你就可以直接打个勾芡下去，收汁即可，一个香喷喷的炸蛋就可以让你咬一口了。

一般水煮的鸡蛋，很多人都不爱吃，那么就变着法子做来吃吧！或者丢到煮好的面条、煮好的糖水、弄个三文治等，都是不错的吃法哦！

鸡蛋中含有丰富的蛋白质、卵磷脂和维生素等营养成分，是日常生活中应用最多的食材之一。其加工、食用方法也花样繁多。其中，常见的有：

一、水煮鸡蛋

这是最简单的一种食用方法。鸡蛋直接入水锅或也蒸锅，锅开后，几分钟即熟好。拔开后，洁白如玉，晶莹滑嫩。据说，煮食的鸡蛋最大程度保留了鸡蛋的营养成分。不过，其缺点是淡而无味，蛋黄部分吃起来有点噎口，因而有些人不喜欢水煮的鸡蛋。

二、煎鸡蛋

这是一种通常的做法，把鸡蛋打好后，加稍许盐，搅拌均匀，倒入烧热的油锅之中，进行翻炒。这种煎炒的鸡蛋可以单独食用，也可以与西红柿，青椒等搭配在一起做成很多菜肴。也可以作为馅料之一，做成包子、水饺、盒子等。

三、鸡蛋羹

鸡蛋打好，加水适量，搅拌均匀，入锅蒸制，可做出嫩滑的鸡蛋羹来，蒸好后，倒少许醋，滴入香油。特别适合老年人食用。

四、蛋花汤

可以与别的食材搭配做成美味的蛋花汤，如西红柿鸡蛋汤、酸辣汤、紫菜蛋花汤等。

五、腌制咸鸡蛋、茶叶蛋等

我们这个地方出产的钞关老腌咸鸡蛋，鲜咸适口，蛋黄金黄流油，吃起感觉比蟹黄味道还要美不少呢。

把鸡蛋煮熟后，可以制作茶叶蛋。制作茶叶蛋的关键是“卤水”的配制，要用开水把茶叶、花椒、大料、盐进行冲泡，凉下来之后，再放入鸡蛋，腌制出来，有一种清香的味道。

    鸡蛋可以说是美食中一个使用频率比较高的原料，比如最常见的甜点蛋糕、面包中一般都会使用一定量的鸡蛋，但是具体多少要根据配方而异。在日常生活煮熟的鸡蛋也可以作为主要原料或者配菜制作美食。

    第一个菜就是蒜泥鸡蛋。这个是北方菜系中比较常见的一道，就是把鸡蛋煮熟以后，切成几块，然后加一点酱油、麻油，食盐、十三香等调味品，再和捣好的蒜泥一起凉拌，蛋黄也拌成了泥状，作为下酒菜或者配馒头吃，可以说是一道美味。

    第二道菜是蛋白烧排骨。这个菜是将煮好的鸡蛋剥开，将蛋白和蛋黄分离，蛋白切块作为配菜使用，再和煮好的排骨一起烧，加上适当的调味品，如果自己喜欢吃辣，还可放上适当的辣椒，可以说也是一道美味。我第一次吃到这个菜的时候是在大学的时候后街的一家餐馆，虽然餐馆很普通但是菜品的花样很多，也很受我们学生的喜欢。

    第三道菜是一个油炸食品，也可以算作是一道菜吧，就是油炸蛋黄南瓜丁，这个蛋黄可以是咸蛋黄也可以普通的蛋黄，当然咸蛋黄是最好的。制作方法是把主要的蛋黄捣碎成颗粒，然后让南瓜饼或者南瓜丁沾满蛋黄入油锅炸，炸到颜色金黄为止。这个菜既能尝到南瓜的甜味，有可以吃到蛋黄的咸味，并且外焦里嫩，非常可口。这个菜最开始在我们结婚的时候一家酒店尝到的，后来自己在家也尝试了几次，虽然不及酒店的水平，但是自己感觉还是很不错的。

    总之，中国饮食文化博大精深，我所说的几样煮熟了鸡蛋做的美食可能是最为普通的。

   鸡蛋是非常有营养的东西，蛋白质含量很高，如果有条件，最好每个人每天都能吃一个鸡蛋补充一下。但是水煮鸡蛋真的很难吃啊，没有味道，特别是蛋黄，既没有味道，又很黏嘴巴，我是很不喜欢吃的，但是煮熟了的鸡蛋经过加工以后是可以做成很多美食的。

   1、鸡蛋拼盘。水煮蛋把皮剥掉以后，拿刀把鸡蛋切成六块。最好是先对半切开，再每一瓣切成3块，这样子用筷子比较好夹，才不会蛋黄跟蛋清分离开弄得一团糟。然后放在圆盘子的四周，中间用调料碗做酱料。我是用蒜瓣、豆瓣酱、剁椒、香菜来调酱的。夹一块鸡蛋，蘸一口酱，如果香菜多的话还可以配上香菜一起吃，简直是人家美味。

   2、卤鸡蛋。水煮的鸡蛋之所以不受大家的喜爱就是因为它没有味道，如果想要鸡蛋有味道，那么可以卤一下。当天家里要是有做封肉就最好了，刚好可以把鸡蛋一起放进封肉里面去做。封肉一般也要30分钟才能熟透，30分钟已经足够鸡蛋入味了，这样子吃起来有肉香味，还有八角、花椒、桂皮的香味，特别棒。如果没有封肉，也可以按照做封肉的那些配料弄汤底来卤一下，只是效果可能会差一些。

   3、鸡蛋饼。我试过一次，就是把鸡蛋横着切片，一定要切得非常非常薄啊，切记切记！然后放进酱料里浸泡20分钟，这是为了让蛋黄入味。然后用做饺子的那种面皮放在鸡蛋片的两面，旁边压实了，在面皮上撒上胡椒粉跟椒盐，热锅热油，再把做好的鸡蛋饼拿下去炸。等到皮差不多变成金黄色的时候，就可以起锅了。这个黑暗料理还挺受小孩子的喜欢的。

   如果你有别的做法，可以跟我分享一下。

鸡蛋含有丰富的蛋白质，生鸡蛋可以做成鸡蛋饼，煎鸡蛋，鸡蛋羹，荷包蛋等美食。但是却很少有人知道熟鸡蛋还能做成新的美食，这些你都知道吗？

卤蛋:准备熟鸡蛋，白糖，盐，卤料，啤酒，生抽，老抽。将熟鸡蛋剥壳放入锅中，加入啤酒淹没鸡蛋，后依次加入糖，盐，老抽，生抽，卤料，搅拌均匀开始煮。差不多30分钟就可以了，然后把锅端下来冷却第二天即可食用味道更佳哦。

虎皮鸡蛋:鸡蛋，糖，盐，花椒大料，桂皮，姜片，卤料，生抽，老抽。把熟鸡蛋剥壳，如果有水分去除水分，防止炸鸡蛋的时候溅油。将鸡蛋表面用老抽上色，然后放入油锅内炸至表皮起皱。然后在一个锅里放入水，加入炸好的鸡蛋，放入盐，糖，花椒大料桂皮姜片，加入少于卤料，生抽。等到锅内汤汁剩余少许关火，不用将鸡蛋捞出，放在锅里用汤汁浸泡即可。

茶叶蛋:鸡蛋，茶叶，桂皮，花椒，八角，糖，生抽，盐。锅内加水煮开，加入盐，糖和剩余的调料继续煮。将熟鸡蛋表皮壳轻轻敲碎(方便入味儿)，然后把鸡蛋倒入锅中煮先用大火煮开然后用小火煮，煮好的茶叶蛋一样放在汤汁中保存就好了。

金钱蛋:鸡蛋，菜椒，葱，淀粉。将熟鸡蛋剥壳切片，裹上淀粉用七分热的油炸，炸透后捞出。将葱，菜椒爆炒，然后放入炸好的鸡蛋片炒，放入少许盐，等到出锅前勾芡淋上即可。

蒜泥拌鸡蛋:蒜，蚝油，生抽，盐，香油。熟鸡蛋剥壳，切成小块或者瓣状备用。把蒜打成蒜泥，加上盐，生抽，蚝油搅拌均匀。将调料淋在鸡蛋上撒上香油即可食用，这个操作很简单，对于新手来说难度也不大，而且大蒜还能杀菌。

鸡蛋虽然含有丰富的营养，做法也很多，不过不建议胆固醇患者大量食用哦。看看这些美味的食物，快来自己动手试一试吧！