用料 龙虾籽 两只大龙虾的籽 去壳基围虾 6只 鸡蛋 4个 西芹 1根 胡萝卜 1根 洋葱 半颗 盐 少许 白胡椒 少许 鲜奶油 30ml
龙虾籽黄金炒饭的做法
洋葱，西芹，胡萝卜，切成小小丁，如果太大太硬会影响口感。在龙虾籽中加入适量鲜奶油，备用，不会很腻但会把龙虾籽鲜味带出。
在隔夜饭上裹上四个蛋黄，加些白胡椒和盐。加少许油翻炒至金黄。出锅。
炒香洋葱，加西芹胡萝卜丁，下少许盐和白胡椒。放入大虾翻炒。把黄金炒饭再下锅混合翻炒。同时加热奶油龙虾籽，至虾子变色全红即可。
将龙虾籽倒入黄金炒饭中，开小火拌匀，奶油龙虾籽的油脂会把饭渗透一遍，变得特别香特别香！
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