蒸出来的胡萝卜干爽不粘的关键是：
1、是盐要后放；
2、干粉要多放些以吸收胡萝卜丝中多余的水分；
3、蒸的时候盘子上加盖保鲜膜，防止锅盖内的蒸馏水滴入；
4、蒸好以后立即从锅中取出，打开保鲜膜，用筷子将胡萝卜丝拨散，使多余的水汽尽快蒸发。
