先把羊肉排煮熟（在沸水里放花椒 大料 酒 大葱 生姜 以及调色酱油，根据羊肉排的大小来放盐，一定不要淡），然后提一桶冰水，把羊排放在冰水里 ，沾料：孜然粉、芝麻、胡椒面、辣椒粉 芝麻酱 一起调均 一定要等羊排熟透在放冰水里！希望能借鉴！
