在制备乙酸乙酯的反应中，由于反应可逆，我们可以通过两种方法提高乙酸乙酯的产量：
一，使某一反应物过量；因为反应可逆，如果加入的反应物其中一种过量，那么会使得反应向正向移动，从而提高反应产量
二，利用蒸馏不断将乙酸乙酯从反应器皿中蒸馏出来；这样使得产物浓度降低，从而使反应向产物浓度增加方向进行，从而提高乙酸乙酯的产量.
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呃~你问实验室方法还是工业方法，我只知道实验室方法，加入过量的乙酸或乙醇，浓硫酸得混合均匀避免局部浓度过高，控制好温度，别让催化剂浓硫酸把反应物碳化，还可以用分离柱分出产品水使平衡正向移动。中学课本会说用浓硫酸，既催化，又吸水，但是实际实验不会用那么多浓硫酸吸水，太多的浓硫酸只会让反应物和产品在加热时碳化。
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