荷兰猪能吃吗

荷兰猪（豚鼠）能吃。

秘鲁以美食著称，烤豚鼠是当地一道标志性的特色菜。由于原汁原味的烤法比较粗犷，作为旅游大国的秘鲁考虑到外国人的感受，烹调画风近年不断走柔。

豚鼠的祖先公认来自南美洲安第斯山脉。生活在这里的印第安人食豚鼠已有千余年历史，他们的院子里至今仍养着成群的豚鼠，如同我们农户饲养的猪羊牛兔鸡鸭鹅一样寻常。

对于海拔高、猎物缺乏的山地印第安人而言，脂肪含量低的豚鼠肉不仅是蛋白质的重要来源，也是社交活动和宗教场所的重要交换礼品。

扩展资料

如何对待动物，作为万物主宰的人类本来就见仁见智。同样是牛，有猎物般的杀，有残食般的斗，也有神明般的敬，似乎都已习以为常。

在对待豚鼠的态度上，也有必要延伸这种有容乃大的气度：只要豚鼠不沦为濒危动物，“食物派”就可继续“食”下去。

培育了豚鼠的印第安人不以“宠物派”做法为忤逆，“宠物派”自然没有理由反过来对其指责挑剔。更何况，在秘鲁等国饲养豚鼠已形成创汇产业，“宠物派”若一味反对，还有可能断了人家的财路。

参考资料来源：人民网—豚鼠：宠物还是食物？

荷兰猪 ，英文名字是guinea pig。通常被叫做豚鼠、荷兰猪、荷兰兔、老鼠兔等。原产地在美洲秘鲁一带，天然食物是青草，植物的根以及果实种子，是绝对的素食主义者。野生 的天竺鼠身材苗条运动灵活，长期被人类当作宠物饲养以来由于好吃懒做缺乏运动因而变得 胖乎乎的，很招人喜爱。喜欢许多只挤在一起，这是因为野生状态下多只生活在一起可增加 发现敌人的机率。会通过轻微的叫声相互沟通。豚鼠是珍贵的皮肉兼用的多用途草食动物，体型短粗而圆，头较大，眼大而圆还明亮，耳圆，上唇分裂，耳朵短小；四肢短，前脚具4 趾，后脚3趾，无外尾。人工培育许多品种，除安哥拉拉豚鼠被长毛外，体毛皆短，有光泽。 体毛有黑、白、灰色、褐、花色等，也有具各色斑纹的。

品种区别：
普通短毛的豚鼠是著名的实验动物，几乎都成为实验动物的代名词。因而在宠物市场上比 较常见，价格也便宜一些。长毛种的豚鼠又称为缎鼠，它不但体型更大一些，而且拥有如 丝般的柔软体毛，美丽可爱，是很好的家庭宠物。

生物特性：
1．喜群居，头大，颈短、耳圆、无尾，全身被毛，四肢较短，前肢有四趾，后肢有三趾，有尖锐短瓜，会抓人，不喜于攀登和跳跃。习性温顺，胆小易惊，有时发出吱吱的尖叫声，喜干燥清洁的生活环境。
2．嗅觉、听觉较发达，对各种刺激均有极高的反应，如对音响、嗅味和气温突变等均极敏感，故在空气混浊和寒冷环境中易发生肺炎，并引起流产，受惊时亦易流产。
3．豚鼠是草食性动物，嚼肌发达而胃壁非常薄，盲肠特别膨大，约占腹腔的1/3容积，粗纤维需要量较家兔还要多，但不象家兔哪样易患腹泻病。
4．豚鼠食量较大，对习惯了的食物食欲旺盛，但对变质的饲料特别敏感，常因此减食或废食，甚至引起流产。对抗菌素也特别敏感，投药后容易引起死亡和肠炎，如使用青霉素，不论剂量多大，途径如何，均可引起小肠和结肠炎，甚至使其发生死亡。对青霉素的敏感性比小鼠高1000倍，故用青霉素治疗时应特别小心。与大鼠和小鼠相反，它夜间少食少动。
5．豚鼠属于晚成性动物，即母鼠怀孕期较长，为63（59～72）天，胚胎在母体发育完全，出生后即已完全长成，全身被毛，眼张开，耳竖立，并已具有恒齿，产后一小时即能站立行走，数小时能吃软饲料，2～3日后即可在母鼠护理下一边吸吮母乳，一边吃青饲料或混合饲料，迅速发育生长。

荷兰猪的语言：
1.头部抬高，高声大叫:要求食物，呼唤同伴；
2.头部前倾，喉咙发出快速低沉的震动声:高兴，兴奋
3.动作轻快，有时会跳来跳去，吱吱轻叫:高兴，玩耍 ；
4.头部放低前倾，全身紧绷缩在角落，喉咙发出高亢的咕依咕依声:不高兴，害怕 ；
5.头部抬高，全身紧绷不动，鼻子抽动:警戒，观察周遭环境 ；
6.牙齿上下颤动:不高兴，愤怒；
7.头部抬的很高，露前齿，全身紧绷，颈部的毛竖起，有时保持一脚（前脚）离地姿势:威吓，攻击警告；
8.头部放低前倾，眼睛半闭，全身紧贴地面或缩在角落，叫声的尾音拉长:求饶，哭泣；

食物：
饲养的荷兰猪通常以蔬果，荷兰猪专用饲料和乾草为主食。至于那种食物比较好？比例如何？饲主可依经济能力以及取得的方便性来决定。和人一样，荷兰猪也需要从不同的食物取得各种营养及维生素，所以饲主应同时提供多种食物给荷兰猪，不要每次只给单种食物。另外，荷兰猪无法自行合成维他命C，饲主亦须每天提供新鲜的蔬果，来满足它们对维他命C的需求。一般来说，只要是人可以吃的蔬果，都可以喂给荷兰猪吃。但要注意有刺激性的如大蒜、辣椒、葱（洋葱、青葱）、姜、韭菜等不能给它吃。除了胡萝卜、蕃薯、小黄瓜、胡瓜以外，它们喜欢吃有叶子的青菜：高丽菜、空心菜、地瓜叶、白菜、青江菜、芹菜、西芹菜等，它们也喜欢玉米和花椰菜。水果也是好的食物：苹果、梨、西瓜等，但要注意不要给太多糖份高的水果、也不要一次给太多以免一下子吃不完发臭或招来蚂蚁。最重要的是，不论取得方法如何，都要洗干净再给它们吃。 荷兰猪和人一样，对没吃过的东西会产生排斥感。故迎接天竺鼠时，最好先对它原来的食物有所了解，能够的话准备一些以备不时之需。给荷兰猪换吃新品牌的饲料时，不要一下子就全部换掉，而要以渐进式，每天减少原饲料的量，增加新饲料的量，否则荷兰猪可能会因不适应而拒食。

荷兰猪每天除了供应新鲜的饲料和乾草外，还必须供给干净的水。野生荷兰猪从食物即可摄取所需水份，但饲养的荷兰猪因吃饲料的关系，必须以喝水来取得足够的水。不要直接拿生水给它喝，应该用煮过的开水或矿泉水，而且每天或隔天都要帮它换水。饮水器要定时清洗内外，防止饮水被污染。如果你用水盆当饮水器，就要注意荷兰猪玩水。

荷兰猪一天要吃几顿？每顿吃多少？有的书上建议一天两餐，有的则说少量多餐，这些都没错，要先考虑的是主人的配合度。如果你有很多时间陪它， 那少量多餐当然是最好；如果你白天不在家，那只好一天两餐；还有一种是放很多食物让它想吃就吃，但如果你的荷兰猪很爱吃，那就要小心养出一只超级大肥猪。

干燥牧草提供荷兰猪必须的营养，所含有的大量纤维不但可以让荷兰猪磨牙，更可保持它的消化排泄系统正常，每天都应提供大量的乾草给荷兰猪吃。

荷兰猪不能吃的东西有很多，例如香蕉，巧克力，辣椒之类。各位朋友在给荷兰猪食物之前，一定要确定这些食物是荷兰猪可以享用的。不要把荷兰猪当成试验品，也不要不负责任地想当然！另外，有些朋友会有一个误区，就是给了荷兰猪某样东西，荷兰猪看上去很喜欢吃的样子，就认为这是最适合的。其实这个概念是不对的。荷兰猪喜欢吃，不代表这个东西不会害荷兰猪或者吃了也没问题。有些东西要适量的给，比如胡萝卜，大白菜等，按量配一些，会对猪猪有好处，但是如果吃多了，就反而就猪猪有害了。

荷兰猪的常见疾病与治疗：
一.维生素缺乏症：
症状及原因：荷兰猪无法在体内直接制造维生素C，因此需要从食物中大量提取维生素C。当食物中含的维生素C太少时，就很容易生这种病，使得发育不全，甚至体重减少，而且会导致关节肿胀，以及伴随而来的疼痛、跛行等，如果不加以治疗，2～3周后就会死亡。
治疗和预防：最好的治疗方法是以口服的方式摄取维生素C，直到症状消失。在饮水中添加维生素C，有很好的预防效果。平常喂食含有充足维生素C的萝卜，橘子，绿叶蔬菜和水果等食物即可预防。
二.跳蚤
症状及原因：荷兰猪很容易长跳蚤，跳蚤会生长在毛发根部，让荷兰猪感到奇痒无比甚至脱毛，尤其在耳朵附近跳蚤会特别多。
治疗和预防：可以用杀虫剂来杀死跳蚤。但平常只要充分梳理毛发即可预防。特别要注意的是跳蚤传染性很强，一定要隔离起来，并消毒笼子。
三.皮癣菌感染：
症状及原因：因霉菌而导致的皮肤病，主要症状是头部出现斑秃，与疥虫症状极其相似，有时甚至医生都无法分辨。这种病状是由于空气湿度大，以及长期吃浓缩饲料等造成。患部会发生圆形脱毛。由于传染性强，不只会传染给别的猪猪，甚至也会传染给人类，因此要特别注意。
治疗和预防：首先一定要将得病的猪猪隔离起来，以免传染给别的猪猪，而碰过猪猪的人一定要把手洗干净以防感染，可以通过涂药膏和吃药来治疗。
四.疥虫：

疥虫的病源为荷兰猪生活环境的污染。它主要寄居在荷兰猪的眼部和耳朵四周。
疥虫会引起疥癣，就好象是疥虫吃掉了荷兰猪的毛，使患处产生斑秃。一旦发
现疥虫迹象，要请医生诊治，一般的治疗方法是注射杀虫针剂。也可用农用敌白
虫按1比100稀释了涂抹患处，（添了一点没有大碍）。另外需要注意的是
要将子笼彻底消毒，否则疥虫会卷土重来。
五.腹泻：

由于食用了不干净的食物引起的肠胃炎。症状很明显，即粪便不成形。发现此症状请立即送医就诊。腹泻对于荷兰猪是相当危险的，因为有时我们不知道是那些食物引起的腹泻，如是普通的腹泻吃药就可以好，如是因食用了化学物质中毒而引起的腹泻，就算是在第一时间送诊也很难挽回性命，所以千万要小心。很多饲养荷兰猪的朋友还会在荷兰猪腹泻的时候大量喂食提摩西干草，同时暂停喂食其他食物，也是一个很好的方法。但此方法只适用于普通的腹泻。

洗澡：
用具：

1、洗澡用的水盆。建议用高点的水盆，因为很多荷兰猪不习惯洗澡会想办法跳出来。
2、洗澡用的沐浴露。建议用天然香波或者给小型动物用的专用沐浴露。如果没有尽量给些刺激性小的。
3、绵点的毛巾和吹风筒。吹风筒先接上电源。
4、一个干净的盒子。盒子的高度要可以防止天竺鼠跳出来。
5、可以准备好荷兰猪爱吃的食物。也可以不准备。
步骤：

1、先装好温温的水，把荷兰猪打湿，但是不要打湿头部。放上沐浴露。如果是用人用的洗发露或沐浴露的话，一定要多给荷兰猪用清水洗几遍，因为如果没有彻底洗干净是很危险的。因为我们在给荷兰猪洗完澡并且吹干后一般荷兰猪都会自己再给自己洗一遍澡，如果这些洗发露和沐浴露被荷兰猪舔到肚子里后果可就不好了。
2、洗干净后要快点用毛巾把荷兰猪包住。放在干净的盒子里用事先接好电的风筒把一小部分的水吹干。注意风筒的温度，吹的时候可以把手放在荷兰猪的身旁，这样可以知道风的温度的高低。就不怕太冷或太热了。
3、等把小部分水吹干后用毛巾铺在自己身上，把荷兰猪抱在怀里吹，有事先准备好食物的同学在这个时候可以把吃的给它们吃。把毛巾铺在身上的原因是荷兰猪还是湿的，可以防止荷兰猪把自己弄湿，同时也可以帮助吸收其肚子下的水分，我们经常没办法吹干到肚子下的水，但这样怕荷兰猪会着凉，如果把荷兰猪翻过来吹，荷兰猪也会很不舒服。所以铺上毛巾还是很有用的。而给荷兰猪吃东西是因为可以让其把注意力放在食物身上，很多荷兰猪是很不习惯吹风筒并且很怕风筒声的，所以就会钻到衣服里或者跑掉。有了吃的荷兰猪就转移注意力，这样就不会跑了。等荷兰猪吃完它的大脑自然会有一点点适应风筒，也就跑的没有那么凶了，甚至不跑了。
如果是给逆毛的猪猪吹风筒，要尽量吹干，因为逆毛荷兰猪的毛比顺毛的毛长，身上逆毛和顺毛交接处也容易藏有水。

荷兰猪的繁殖：
一、繁殖：荷兰猪母猪出生28天后就具有生殖能力，公猪则要在出生后60～75天即具备生殖能力，荷兰猪繁殖能力很快，若不想增加太多小荷兰猪，最好将公的与母的分开养。荷兰猪也有较理想的繁殖年纪，公猪是差不多6个月，母猪则最好不要超过9个月才繁殖，因为很可能会难产，这时候母猪的骨盆会闭合，胎儿会很难产出。荷兰猪一胎通常生1～5胎，怀孕期是59～74天。
二、出生：荷兰猪出生后就已经有视觉，听觉，身上长好毛了，刚出生的荷兰猪已经可以四处走动了，出生几天后就可以吃固体食物，有时候它们会吃母猪的粪便，这是为了要补充维他命营养。荷兰猪在3～4周左右就能够离开妈妈而生活了。小荷兰猪很黏母猪，在找不到母猪时会开始咕咕叫，藉以让母猪找到它们，但母猪会对这种声音慢慢没有反应，以让小荷兰猪学习独立。

冬天的特殊护理：

1.保暖：说到保暖的问题，其实也不用太过苛刻。我想大家的荷兰猪都是和主人生活在同一个屋檐下的，那么主人冬天家里肯定是有暖气的，荷兰猪住在有暖气的家里，就已经可以了。有的荷兰猪住在厨房，小厅里等等，请主人观察一下自己家里有没有窗户漏风等的情况，如果有，那么荷兰猪夜里的时候会觉得冷。解决办法很简单，用整理箱的同学们，晚上睡觉前把整理箱附送的那个塑料盖子，盖上一半。整理箱非常挡风御寒，盖上一半的盖子，不影响他们呼吸换气，但是也可以防止热气向上散发，正合适。用笼子的同学，晚上睡觉前，拿一条废弃不用的小棉垫子或者厚实的毛巾，搭在猪笼子上面，两侧长出来的毛巾搭在笼子两边，或者把毛巾打开，围住一半的笼子。同时把笼子移动到墙角，柜子旁边等等可以挡风的地方，不要正对着风口。还可以用一块干净的布，要长一些的，铺在笼子下面的铁丝上，两头用夹子夹住，这样猪在上面踩的话就不会移来移去的。准备两块布头来，一天或者两天一换，换下来的脏布头，可以放在小盆子里倒点洗衣粉或者清洁剂泡着，先去做别的，等过会儿有空了或者休息的时候，拿出来轻轻一搓就洗好了，不费时间和精力的。
用整理箱底下铺木屑的同学就不用那些布头了，木屑很保暖，已经足够了。

2.饮食：在饮食上没有什么需要注意的，还是和以前一样，喂主粮，然后搭配新鲜的蔬果，冬天的蔬菜水果可能花样品种不如其他季节那么多，价钱也会贵一些，可以喂些油菜，油麦菜，冬瓜等冬天常吃的菜，还有胡萝卜，黄瓜这些用来调剂口味，苹果和橘子相信冬天经常可以吃到，价格也不算贵。还可以出门的时候顺便给猪猪揪一些新鲜的草，或者干草，拿回来给猪猪吃，前提是要保证没有农药，洗净擦干。像晒干的红薯干，用来给荷兰猪磨牙也是非常不错的。另外在宠物店里，还有卖些苜蓿草圈，葡萄干，瓜子等零食，用来给荷兰猪搭配饮食，这些零食可以给，但是一定要少给，瓜子注意要剥好皮再喂。

3.生病：
感冒：

可以用藿香生气水加清水1：2的比例冲好喂荷兰猪，一次2ML，一天喂2-3次。还可以用小儿感冒冲剂（中药成分的就行）冲好喂荷兰猪。给荷兰猪加强保暖，不要让他吹到风，不要洗澡。
病了的荷兰猪一般都吃饭不太积极，蔫蔫的，在治疗的同时建议冲一点浓浓的奶粉，放微波炉微几秒钟，微到温温热的时候再喂，冬天喝下温温的牛奶荷兰猪的肚子会很舒服的，又补充了营养。不要喂太多，不然肚子不好消化。
拉肚子：

和夏天的治疗方法一样，停水，只给干粮和提摩西草，吃乳酸菌素片（伊春牌的），病情见好的时候稍微给些正常饮食，少量菜叶等。
4.洗澡：首先声明生病的荷兰猪是千万不要洗澡的，正常的冬天也尽量少洗。
如果非要洗，最好在阳光明媚的中午或者下午，并且准备好厚毛巾，洗澡的时候和洗澡后都不要让荷兰猪吹到风，在浴室洗好之后立刻用毛巾擦干，然后用另一块干毛巾紧紧包好。适应吹风机的荷兰猪可以用吹风机吹干，但要注意不要调到太热太强的风，会烫到，调到中档就可以了。如果不适应吹风机的，用干毛巾包好，可以被主人抱在怀里温暖着，到毛快干的时候放回笼子，笼子要放在背风的地方。
夏天的特殊护理：
首先,荷兰猪的粪便及尿液要及时清理,这样避免了细菌的大量繁殖。平均3-5天给荷兰猪洗澡一次,保证其身体的清洁。其次,是喝水的问题.夏天荷兰猪不喝水很容易中暑,水经常放在容器里容易变质,为了保证荷兰猪的健康,每天必须更换(有条件给些矿泉水喝,会更好).喝水多的荷兰猪就要注意适量少给一些蔬菜和水果了.否则很有可能会拉肚子.发现拉肚子,停水和一切带水份的东西.等情况稍好后,少量给一些水或水果蔬菜.喝水少的荷兰猪尽量分次分批的多给一些蔬菜和水果.夏天,荷兰猪喝水可能会增加,要注意饮食合理和饮食卫生。再次,就是吹空调的问题.吹空调时,尽量把荷兰猪放在距离空调较远并且没有风的地方.荷兰猪是怕冷不怕热的动物,经常吹空调对它们的健康和正常的新陈代谢不利.所以还是少吹空调为好.准备好充足的水和食物,荷兰猪的夏天也可以过的很好。养长毛或者逆毛的朋友还可以把荷兰猪送到宠物店去把毛修短，也可以帮助荷兰猪防暑降温。

可以的，荷兰猪不仅口感细腻，而且味道也很香，比可爱的兔兔还要好吃呢，具体做法如下：
一、蒜烧豚鼠
原料 1、主料 净豚鼠肉500克。2、配料 蒜瓣100克，熟火腿片、水发冬菇片各50克、 3、调料 食盐、味精各5克，葱、酱油各20克，绍兴黄酒30克，肉清汤500毫升，姜、芝麻油各10克，熟猪油100克。
做法 1、将净豚鼠肉均匀地剁成20块，入清水中漂洗干净，沥去水分。炒锅上旺火，注入猪油（50克），倒入豚鼠肉煸炒，加入葱姜（拍松）、酱油、绍酒，煸干水分下肉清汤，浇沸后改用小火炖至略酥。2、取另一只锅，下猪油（50克），放入蒜瓣用小火炒香，至黄。加入火腿片、冬菇片，放入黑豚肉，加盐、味精，收稠汁后，拣去葱姜，洒芝麻油即可。
二、天宝回春
原料 1、主料 豚鼠肉500克 2、配料 天麻10克，党参、茯苓各8克，枸杞3克。3、调料 葱20克，盐10克，味精5克，姜5克，姜5克，绍酒25克。
做法1、将豚鼠肉均匀地剁成20块，漂洗干净后入沸水中氽1~2分钟，沥干水分备用。2、将葱打结后入锅，放在砂锅底部。把豚肉入锅，放在砂锅底部的葱上，加入姜（拍松）、天麻、茯苓、党参、枸杞、绍酒。加半锅清水，上旺火烧开后即用小火焖烧20分钟。 3、待肉质略酥后加盐、味精，拣去葱结、姜块，再用小火略烧，汤沸后离火，连盛器一起上桌。
三、叫化豚
原料 1、主料 豚鼠肉500克2、包裹材料 33厘米×33厘米的玻璃纸1张及1小块。 3、塞豚肚内的原材料 里脊肉100克，冬菇丝10克，笋丝5克，煮熟的胡萝卜10克，葱10克，嫩姜5克，榨菜丝10克。 4、调料 盐5克，绍兴黄酒25克，白酱油20克，糖5克，味精5克。
做法将绍兴黄酒、盐抹在豚体表层。再将里脊肉丝加少许黄酒、豆粉与白酱油拌匀，再混合各丝，将调料拌匀。将各种丝塞入豚肚内，用白线将豚肚开口缝起。把大张玻璃纸铺好，把小张放在大张中间，把豚放在玻璃纸上，一角一角包紧，再用白线扎紧。大锅内放水，隔水蒸豚1小时，视豚腿略裂、浓香扑鼻即可离火，趁热上桌；将调料调好，放入小碗内一同上桌。打开玻璃纸暴露豚肉，将小碗之豚汁慢慢淋于豚身即可食用，其味非常鲜美。
四、玉树豚
原料　豚鼠1只，熟火腿100克，芥蓝菜12支，葱、姜、盐、酒吧、淀粉、油各少许。
做法　 将豚洗净放入开水中加葱、姜少许煮约3分钟，翻过一面，将锅端离火边，20分钟后取出豚，待凉后拆除全部豚骨。将豚肉切成宽3.3厘米、长6.6厘米的斜片。将火腿切成同豚片一样大小的薄片，相隔夹放豚片中间放在大盘中。用烧开的豚汤1碗注入大盘，泡热豚肉和火腿，5分钟后滗出（或蒸一下）。将芥蓝菜用开水烫熟（或用油半汤匙注入半碗豚汤中，将芥蓝菜烫熟）捞出摆入盘中，放盐半汤匙调味后，将淀粉勾芡成稠汁，浇在豚肉、火腿上，上桌。
五、栗子烧豚
原料 豚鼠1只，栗子250克，油2汤匙，姜2片。调料 酱油20克，盐5克，冰糖10克，酒10克。
做法　将所有的栗子在大头一边切1薄片缺口，然后用冷水浸20分钟，捞出再浸入冷水中片刻，捞出去壳和衣待用。将豚鼠肉切成3.3厘米见方的块，用10克酱油泡浸约半个小时。油锅烧热后放姜片略爆炒一下，倒入豚肉块沙透。再加酒和余下之酱油红烧，再放入冰糖和沸水（盖过豚肉），换小铝锅以文火续炖至豚肉烂为止。再将栗子倒入，烧煮半小时即可上桌。
六、神仙西瓜豚
原料　小型西瓜1个，豚鼠1只，扁尖笋50克，清汤1大碗，盐少许。
做法　在西瓜的一端横切去1/5，挖除西瓜内部之瓜肉，只用西瓜壳子。如要更为美观，可在西瓜皮上先雕刻出各种花卉图案。豚鼠洗净，放入小盆中，加入泡软之扁尖笋，再加清汤若干，蒸至豚肉烂为止（40分钟左右）。将豚肉连同汤一起放入西瓜壳中，上蒸锅蒸半小时，即可上桌。
七、脆皮糯米豚
原料　豚鼠1只，糯米100克，冬菇10克，火腿肉50克，鸡蛋1个，猪油2汤匙，酱油1汤匙，淀粉3汤匙，生酱油1汤匙，糖1汤匙，酒1大汤匙，油半杯。
做法　豚鼠去骨。糯米用滚水浸2分钟，捞起。冬菇切丁，火腿肉切丁，用猪油炒两丁。酒、糖和糯米炒匀，炒好捞出放入豚肚中酿制，放入盆中，用火蒸1小时。用鸡蛋黄涂满豚表皮，再涂一层淀粉，放油锅中炸5分钟。最后用豚汁酱油浇汁上桌。
八、清炖豚鼠
原料　豚鼠1只，清水1大碗，姜1片，绍兴黄酒1汤匙，盐半汤匙。
做法　 将净豚放在有盖的瓷缸内，加八成满的开水。将瓷缸放入铝锅中，锅内加水比缸口低6.6厘米。铝锅加盖，放在火上加热炖至大滚以后，开盖撇去沫子，加姜、酒，再盖好锅盖继续加热，任其大滚，45分钟手加盐炖一会即好。
九、玉米豚
原料　豚鼠1只，玉米糊1罐，淀粉3汤匙，盐10克，芥菜5片，姜1小块，胡萝卜半根。
做法　豚放铝锅中加清水漫过豚体，放姜1片，用中火烧开后改用文火炖煮，至豚肉软。将盐及玉米糊煮沸后淋淀粉勾芡，呈稀糊状。将豚取出放在盘中，将玉米糊汤淋在豚上。芥菜先切成圆形，加1片花形的胡萝卜片，用开水煮后捞出。将胡萝卜放在圆形绿叶上，分别放在豚的四周，以做点缀。
十一、豆豉豚
原料　豚鼠1只，豆豉1大匙，蒜头末、姜末、辣椒、葱末各5克，酱油20克，糖10克，淀粉20克，酒10克，高汤半杯，盐10克。
做法　豚切块用淀粉拌匀。将豆豉、蒜末、葱末、姜末、辣椒放在油锅中爆炒至香。加豚块，再加色酱油、糖，一起炒一下，再浇酒和高汤，盖8分钟即成。
十二、红油豚块　
原料　豚鼠1只，辣油10克，麻油10克，酱油10克，酒10克，盐8克，醋5克，姜片2片，葱2支，花椒15粒，糖10克，香菜20根。
做法　将豚抹上盐及酒；另取姜1片和葱1支切丝，铺布豚上。用大火将处理过的豚蒸20分钟，放冷后带骨切块，先排放在碗内，再倒扣在盘上。取葱1支、姜1片与蒜头、花椒一起剁碎，加酱油、酒、麻油、辣油、醋、糖、盐，调匀后淋在豚块上，将香菜饰于盘边即可上桌。
十三、纸包豚
原料　豚鼠1只，蛋白1个，酱油15克，绍兴黄酒10克，姜1片，糖5克，玻璃纸1大张，油适量。
做法　将豚切成小长方块，用蛋白、酱油、酒、糖、姜浸泡2~3小时。浸泡时要经常翻转豚块，使其浸匀入味。把玻璃纸剪成6厘米×8厘米的小张，用剪好的小玻璃纸逐块包好豚块（1张纸包1块），最好呈梅花形。然后下沸油锅炸3~4分钟（火不要太大，免得炸焦）即可上桌。

荷兰猪作为食物是可以吃的，荷兰猪没有作为宠物之前在南美国家就是用于食用，而且肉质好有营养。荷兰猪的饮食非常健康，一般以植物为主，作为宠物很容易养活，而且繁殖起来也很快，并且不容易生病，所以荷兰猪食用也是不带病菌的。荷兰猪不仅口感好，而且脂肪和胆固醇很低，吃起来不会觉得油腻，而且营养非常丰富，但是荷兰猪毛发好看，作为宠物想必比食物更受欢迎。

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