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汤圆可以油炸着吃吗

2025-02-08 02:16:28

推荐回答（5个）

回答1：

回答2：

汤圆可以炸着吃，而且非常好吃。

但是油炸的汤圆热量会增高，容易提高血糖，很有可能出现消化不良的症状，还会伤及到肠胃。平时吃汤圆时，最好是煮熟了吃，注意不要吃太多，因为汤圆的糖分含量很高，吃过多的汤圆对身体健康很不利。

做法步骤：

1. 首先我们在锅中加上半锅水烧开，等水烧开之后把准备好的汤圆下入锅中。注意在下汤圆的时候一定要是水烧开的情况，如果凉水下锅慢慢煮容易把汤圆煮烂了，这样就没有办法给汤圆裹面包糠了。

2. 汤圆在水中煮大概8分钟左右，这样就可以把汤圆从锅里面捞出了，一定要保证汤圆煮的软嫩之后再捞出，不然的话就在锅中再煮两分钟。在煮汤圆的时候我们可以用笊篱在汤圆上轻轻的压两下，这样的汤圆回来后会带有花纹，非常的漂亮，等到汤圆煮熟之后捞出备用。

3. 然后我们把猪备好的面包糠倒进一个大碗里面，然后用筷子把汤圆一个一个的夹进面包糠里面，要一个一个的裹面包糠，不然的话汤圆容易粘在一块儿。

4. 在裹面包糠的时候我们起锅烧油，油烧到9成热的时候再把裹好面包糠的汤圆放进油锅里面炸。判断油是否烧热我们可以捏一些面包糠撒进油锅里面，如果面包糠冒泡那就说明油烧热了，就可以炸汤圆了。

5. 炸汤圆的时候把汤圆放在笊篱上面炸，不要直接往油锅里面丢，直接丢的话汤圆挨着油锅底部直接就被炸糊了。把笊篱带着汤圆一并放进油锅中炸两到三分钟汤圆就榨好了，在炸的过程中要来回晃动笊篱，这样汤圆不容易粘在一块儿。等时间到了之后就可以盛出装盘了，我们这道油炸汤圆也就做好了。

不同口味的油炸汤圆吃起来香酥嫩滑，不管是老人还是孩子都特别的喜欢哦！

回答3：

水煮的汤圆吃多了总是感觉腻，个人觉得油炸的反而没这个感觉，吃起来外边酥，里面很筋道的感觉，不过汤圆本身就是高油高糖高热量啊，再怎么好吃，也要少吃哦！好在一年就一个元宵节

食材：

速冻汤圆、食用油

步骤：

1.速冻汤圆提前拿出来在室温下解冻，一定要等到完全化了才能下锅炸的。化了之后先用细竹签在汤圆上扎三四个小眼儿，深度要刚好扎到里面的馅，这一步千万不能省。不过我的汤圆化了之后，会有裂纹，都能看到里面的馅，不知道大家买到的有没有这种情况，不过这样一来，我就省去了扎眼儿的程序。

2.锅里放油，先大火烧到微微有些冒烟的程度，放入汤圆，可以先放一个试试，放下去之后周围马上就起了小泡泡，说明油温够了，然后再多放。这时候就要改成中小火了

3.中小火慢炸，注意用筷子多翻动

4.表皮全部炸成金黄色，就可以捞出来了，美味的炸汤圆就这么简单！

小提示：

放入汤圆之前是用大火的，放入汤圆之后记得要改成中小火，否则外糊内生，难看又难吃哦

速冻汤圆需要解冻，如果是新鲜的汤圆就可以直接扎孔下锅炸了

扎眼儿是为了防止炸的过程中突然爆裂，但是即使扎了眼儿也不能掉以轻心，要谨防意外

回答4：

【家常炸汤圆】：

1.锅中加足够多的水，烧至冒泡时加入3克盐，然后一个一个下入汤圆，用勺子背部轻轻推动一下汤圆，防止汤圆粘锅，水开后加入半碗清水，再次开锅时再加入半碗清水，第三次开锅时，汤圆就煮熟了，捞出汤圆过凉开水。

2.过水后的汤圆控干水分，然后磕入2个鸡蛋搅拌均匀，让每个汤圆都裹上蛋液。

3.取一个空盘，加入3勺面包糠、1勺黑芝麻搅拌均匀，再放入裹好蛋液的汤圆，均匀地滚上一层面包糠。

4.锅中加足量的油，烧至5成热时转成中小火，一个一个放入汤圆，汤圆全部放入后再转成中火，大约炸一分钟左右，看到汤圆表面微微变黄，即刻将汤圆控油捞出，速度要快，不要犹豫，时间久了，汤圆就会开裂露馅的。

【技巧总结】：

1.煮汤圆时，加入适量的盐，可以防止汤圆粘锅，煮汤圆时不要冷水下锅，也不要开水下锅，冷水下锅汤圆容易粘锅，而且因为煮得时间久，汤圆口感也不好，开水下锅，因为温差太大，汤圆容易开裂。

2.煮好的汤圆过一下凉开水，可以使汤圆更筋道，不粘连，炸出的汤圆外酥里嫩。

3.炸汤圆时，不要直接下锅炸，要先煮熟再炸，炸汤圆的时间控制很重要，看到汤圆表面微微变黄时就要捞出来，再继续炸，汤圆就会爆裂了！

4.炸汤圆时外面裹一层面包糠，可以使炸出的汤圆更酥更香更脆更好吃！

回答5：

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