A、培养基中加入酚红指示剂，若指示剂变红说明培养基中PH升高，A错误；B、在菊花的茎段的组织培养比较容易，MS培养基中不需加入生长素或生长素类似物，B正确；C、果酒制作的菌种的来源于葡萄皮上野生的酵母菌，所以葡萄汁不需经过高压蒸汽灭菌，C错误；D、煮沸是生活中常用到的消毒方法，适用于金属器械、玻璃制品及橡胶类物品．牛奶常用巴氏消毒法，D错误．故选：B．
