兰花最典型的特征就是花：
兰花通常两侧对称。花被片6，2轮。萼片离生或不同程度的合生，中央1枚花瓣的形态常有较大的特化，明显不同于2枚侧生花瓣，称唇瓣，唇瓣由于花（花梗和子房）作180度扭转或90度弯曲，常处于下方（远轴的一方）。子房下位，1室，侧膜胎座，较少3室而具中轴胎座，除子房外整个雌雄蕊器官完全融合成柱状体，称蕊柱。蕊柱顶端一般具药床和1个花药，腹面有1个柱头穴，柱头与花药之间有1个舌状器官，称蕊喙（源自柱头上裂片），极罕具2-3枚花药（雄蕊），2个隆起的柱头或不具蕊喙的。蕊柱基部有时向前下方延伸成足状，称蕊柱足，此时2枚侧萼片基部常着生于蕊柱足上，形成囊状结构，称萼囊。花粉通常粘合成团块，称花粉团；花粉团的一端常变成柄状物，称花粉团柄。花粉团柄连接于由蕊喙的一部分变成固态粘块即粘盘上，有时粘盘还有柄状附属物，称粘盘柄。花粉团、花粉团柄、粘盘柄和粘盘连接在一起，称花粉块，但有的花粉块不具花粉团柄或粘盘柄，有的不具粘盘而只有粘质团。
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