每一个历经千年的城市都有一座“中心老城”，而台州的“中心”，就是临海。如果临海这个名字你觉得很陌生，那么下面这些名字一定很熟悉。
谢灵运、骆宾王、朱熹、徐霞客、朱自清、戚继光、张伯端……这些如雷贯耳的大名，这些举足轻重的历史人物，都和临海有着千丝万缕、不可分割的联系。
千年台州府，满街文化人。这座老城的遗迹非常多，论起景点和风光，它并不会输给洛阳、西安、济南、丽江那样的千年古城；论起历史参考，在华夏文明发展史上它也有着非常重要的地位。可是一直以来，它那么地低调和小众，就像刚刚提到的那一群历史人物的气质，外表寡淡，内心浓郁。
在紫阳街上逛了一圈，发现这里住着的人们，都是这样的气质。好比古董和文物，虽已不再“实用”，但极具收藏价值——收藏古董可以升值，而收藏一次紫阳街的旅行，可以将临海的缩影，揽入怀中。
紫阳街是什么街
紫阳街，这个名字来自北宋一个叫张伯端的人，他在临海任职时，紫阳街还不叫紫阳街。后来张伯端去了陕西省的紫阳县修炼，从此，这位南宗道教的始祖人物便有了一个名号：“紫阳真人”。张紫阳游历四方之后，晚年回到台州，紫阳街这个名字就这样流传了下来。
全长1km的街，逛下来却要花去大半天的时间。很多百年小吃和非物质文化遗产老铺，低调得有点过分，招牌做得一点都不招摇，甚至没有招牌。我甚至有一种感觉，就是他们还没有“景点”和“游客”的概念，他们数百年以来做的，都是街坊生意。
1，紫阳街211号，紫阳客栈。
要写紫阳街，就不得不先提这家客栈。紫阳客栈，老板是地地道道的临海人，在这一篇游记诞生的过程中，他这个本地人给了我很多实用的指点。
他的客栈也算是一个“景点”。
客栈门口有石桌和石凳，每日黄昏，座无虚席。住在附近巷子里的人会在这里打牌和聊天，举手投足，都是临海人自得其乐的味道。
对，自得其乐，这是紫阳客栈留给我的第一印象。紫阳客栈的老板叫王林平，在他开这一家店的时候，紫阳街上还没有客栈，为了拿下“紫阳客栈”这个名字，他等了3年。要知道“紫阳街”这三个字是临海的地标，而“紫阳客栈”就意味着它必须是整条街的客栈表率。所以办理这个名字的过程一波三折，但他没有放弃，一直坚持。他说没关系，为了这个“唯一”，晚点儿，值得。
这是一个中式风格的小庭院，古色古香。进门一道影壁墙，“福韵思庭”看起来是一句吉祥话，可老板的释义和我想的不一样，他说，这四个字的意思代表：少年离家的我，非常思念儿时在这庭院玩的情景。是个念旧的人。
影壁墙前面有一口井，是一件文物，有着500年左右的历史，至今里面还有水；影壁墙后面养着一群巨大的锦鲤，再往里走，就是假山流水。工人在长廊下做着实木的家具——原来这屋子里的一切都是纯手工打造的。一个居所的陈设，其实就是主人的生活情趣，这些情趣放在一个店里，寻找的，是同样有趣的人。用数不清的流水白日，默默地静静地做一个有趣的人，这生活多好啊。住了这么多的客栈和酒店，很少在房间里看到投影仪，这紫阳客栈的每一个房间里，都安装了投影仪，影像投到白墙上，把灯一关，看一场电影追一个剧，有躺在自家卧室的感觉。这感觉，对于我这个同样趣味的人来说，是捡来的好福气。
去到任何一个地方，我除了看攻略，还会和当地人聊天，在闲谈的过程中，寻求当地人口中最值得一游的那些风景。从我住的紫阳客栈的房间窗户望出去，下面就是紫阳街，窗下有一个小亭子，亭子里面有一道特别的风景。
2，紫阳街213号，永利秤店。
在紫阳客栈门口的小亭子里，横着一杆巨大的秤，这秤足足几米长，有胳膊那么粗。寻着秤走过去，旁边是有着160年历史的永利木杆秤店。店里忙碌的，是永利木杆秤的第五代传人蔡雪珍老师。她说，隔壁亭子里的那根巨大的木杆秤，是她亲手做的。免费承重，但要100斤起秤。木杆秤的历史源远流长，小小的木棍棍背后，隐含的都是做人的道理。当年范蠡发明秤的时候，为了避免奸商缺斤短两，将小小的秤砣和福禄寿三星的故事融合在一起——做人如果缺斤短两，则失福、少禄，还折寿。我们常说，人人心里都有一杆秤，称得出世间的均和衡。而“公平公正”美德，因一根木杆秤，被我们中国人赞扬了2000多年。
蔡雪珍老师的孩子们没有在学习做秤了。我问她，孩子们现在都不做秤了，就没有第六代传承人，这一门祖传的手艺，该怎么样传承下去呢？
她抬头看了我一眼，略带尴尬又苦涩地笑了一下，没有说话，但手里磨秤杆的动作并没有停。过了一会儿，有年轻的女孩子来买秤，蔡老师热情地讲解着木杆秤的原理、刻度的意思、看秤的方法，还有吉祥的寓意。我能看得出，当有年轻人来关注木杆秤的时候，她总是格外地高兴。把客人送走之后，她对我说：其实也想过传承的问题，但是孩子们不做秤了，所以就把家传改为收徒，教学生。有一些年轻人其实也是喜欢老手艺的，还有小学生在节假日的时候会来学做秤，这是独属于临海和紫阳街的课外活动。我们常说的“度量衡”，其中的“衡”就是秤，而这木杆秤是所有的“衡”里面最原始的一种，它的历史可以追溯到公元前8世纪。如今的年轻人大都在用电子秤了，很少有人再去用这种木杆秤。从最初第一代的靠做秤养家糊口，到如今第五代传承非物质文化遗产技艺，160多年，永利秤店一直都开在这里，从没换过地方，五代人静静地守着这条紫阳街，沉淀下来的，是守住始终的初心。
3，紫阳街253号，和记私房菜。
一条老街能维持千年历史，靠的是什么呢？是吃啊！紫阳街是一条当之无愧的“小吃一条街”。这条街上有很多流传了几百年的老味道，散步在各个角落，如果想要一次性吃遍所有小吃的话，整条街走下来，只有这个店是最全的。和记私房菜，虽然它叫私房菜，可是一点都不“自私”，价位很亲民，非常适合一家人或者朋友们一起来吃。
几个我吃过的紫阳街特色小吃推荐给你：
蛋清羊尾。
它是用纯纯的蛋清一直打，直到成固体的“面粉”形状，再包进豆沙馅，入油炸制而成。
这个小糕点满满都是蛋清的味道，毫无油腻感。配上豆沙浆的入口即化，实是美味享受。
在一个小小的团子背后，竟是这样的颇费时费力。蛋清羊尾是临海人街头巷尾的零食小吃，形状有一点点像绵羊的尾巴，于是得了这个名字。
杨梅羹。
和记私房菜独有的一个菜品，老板亲自设计的。它的原材料纯粹是杨梅、蜂蜜和鸡蛋清，杨梅的酸甜和蜂蜜的甘甜融在一起，再有蛋清打碎，点缀其中，看着养眼，吃着更是到位。
只可惜杨梅上市只有夏至前后20天的时间，如果你在7月初的时候去到和记私房菜，也许还吃得到哦。
糟羹。一道很有历史的特色小吃。临海在正月十四的这一天，每家每户都要吃到这个糟羹。糟羹看起来是一锅“糊糊”，临海人都会做，人们如今吃它，已经成了一个仪式和一个传统，可是在旧时，它却是百姓家过年才吃的起的“大菜”。
现在的生活水平提高了，糟羹已经不再“宝贵”，拼的就是手艺和味道了，它已经在临海民间流传了1400年，是一定要在临海旅行中吃的。
麦饼。
这是一种酥酥脆脆的“开口”饼，材料也很简单，就是猪肉和鸡蛋，可它的味道和颜色都是非常诱人的，就算是不饿的人，都想要吃上几口。麦饼是临海、乃至整个台州、乃至附近的几个城市的人们都非常喜欢吃的一种传统美食。
姜汁炖蛋。
临海特有的一道美食，里面有姜，还有核桃仁、红糖和鸡蛋。红糖的味道淡淡的，姜的味道淡淡的，反而是核桃仁的味道浓浓的，鸡蛋的味道香香的。整体口感松松软软，再配上一块麦饼，非常非常有满足感。
和记私房菜的老板，是目前临海市唯一的一个有着中国烹饪协会认证的“中国烹饪大师”称号的人，全市唯一，果然很私房。
饭店小有名气之后，他又开了一家客栈，就是开头提到的紫阳客栈。
4，紫阳街105号，岭根草编。
路过这家店铺的时候，并没有想要看一看，但是听到老板和客人的对话之后，我就走了进去。
客人拿起这把扇子问：多少钱？
50元。
这么贵？能便宜吗？20吧。
一分钱都能不少，这不仅仅是扇子，还是个艺术品。
客人是一个旅游团的大叔，他看了看这个莫名其妙的老，。露出了很好笑的表情，把扇子往那里一扔，走了。
我又观察了一会儿。
这是一家不讲价的店铺，任何一位客人在质疑这些“艺术品”的价格的时候，老板都不会过多解释，但是她的表情里面都是话，仿佛在说：我卖这个价格是有原因的，你不买没关系，我等着识货的人。
我走了进去，跟她聊天，她叫郑仙红，是非物质文化遗产手工技艺岭根草编的第四代传承人。
我说：你的名字很好听。
她笑了笑说：我妈妈起的，我妈妈也是草编手艺人。岭根是临海的一个村子，这个村子里流行着一种源自南宋时期草编工艺。姑娘们会把一种用来做灯芯的草，编织成帽子，维持生计。
在很长的一段时间里，这种帽子是当地人在农田中劳作时的生活必备品。建国前，岭根草编一度非常繁荣，是这个村子里的百姓主要的生活来源。
后来，机器代替了手工，岭根草编，面临失传。
郑老师拿起一把扇子跟我说，我们的草编除了好看，他还有“精气神”。万事万物都是有“骨头”的，人有，动物有，扇子也有，当你把它拿在手上的时候，生出的风都是带骨气的。这样的扇子和机器编出来的不一样，手作，是可以保存百年的。
她拿起一只“非卖品”给我看。
这件工艺品已经有100多年的历史，目前除了颜色有一点点黯淡之外，依然很结实、很耐用。草编是一门手艺，如果想要传承下去，仅仅“实用”是不够的，如今的物质生活丰富，人们大多已不再注重手工产出的实用。所以郑老师他们对草编工艺进行了改进，除了做草帽和扇子以外，还会做包包、花瓶、挂饰，和各种各样的工艺品。在交谈的过程中，郑老师说得最多的就是，希望这一门从祖辈学到的手艺可以得到保护。如今学习这门手艺的女孩子里也有90后的年轻人，她很欣慰。
在紫阳街上，这些手艺人都非常低调。他们有着这一方水土养出来的淡然不张扬的气质，很知足，并不断上进。
5，紫阳街99号，紫阳99海苔饼。
路过这家店，听到有客人在旁边说：这个店今天为什么人这么少，平时排队很恐怖的！
我就停下了脚步。紫阳99海苔饼的老板姓管，他的手艺是从父辈传下来的，父亲一辈子都做食品行业，虽然没有把海苔饼的生意做大，但是留下了很多特独特的配方。
经过不断摸索、调整、改进之后，他们家海苔饼的生意越做越好，成为了整条街上海苔饼卖得最好的一家店。紫阳街上经常有外国的朋友光顾，所以管老板的生意也做到了美国、荷兰和日本等海外国家，外国的朋友一买就是几百个，打包邮寄过去。尽管生意已经做大了，但是他依然保持着一个小饼卖一块五的价格。因为在他的客人中还有很多的学生。在节假日的时候，离家的游子回到家乡，会把他的店里三层外三层地包围起来，供不应求，是那时候常见的场景。
海苔饼，是临海人从小吃到大的东西，主料是海苔做成香香甜甜的泥，然后裹上酥酥脆脆的面粉，烘烤成一个不大不小的小饼，是紫阳古街上销售最好的一种小吃，也是紫阳街上必尝的美食。
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