除了有效成分不多之外,劣质阿胶中更可能含有铬、铅、汞、砷等有害物质。铬元素主要来源于生产过程中为降低成本而使用的皮鞋、皮带、皮包等边角料,铅、汞、砷则主要来源于非法添加物。
长期过量摄入铅、汞、砷等有害元素,将会导致免疫系统障碍,并引起神经、内分泌、肝、肾脏系统受损,甚至引起肿瘤。而铬虽然是人体必需的微量元素,但铬摄入一旦超标,将会引发皮炎、出血性胃肠炎、急性肾衰竭、肺癌等疾病。驴皮的主要成分是胶原蛋白,水煮驴皮后变成了部分水解和纯化的胶原蛋白。遗憾的是,水煮猪皮、羊皮或牛皮,都可以得到类似的胶原蛋白。这种蛋白质含有大量非必需氨基酸,并缺乏人体必需的色氨酸。
从营养学上说,它无法满足人体对氨基酸的需求,并非良好的蛋白质来源,是一种劣质蛋白,在大多数国家的食品工业里仅作为添加剂使用。 目击者在国内阿胶产业拍摄到令人震惊的骇人画面:驴子被人用大锤猛击头部,再被割喉,直至死亡,有些驴只有5个月大。这些温顺的动物被屠杀只因他们的皮可以被卖给国内的主要医药公司,然后这些皮被制成阿胶,最后卖给消费者。
1 .要补血的话,植物药更有效
例如熟地当归川芎芍药,比阿胶更强得多!阿胶补血力量反倒没那么强,为甚么古人要用阿胶?是因为病情出现矛盾,一般温补的药不能用,才退而求其次。
2 .阿胶补血的效果,没一般补血药作用快
可是现代人反过来追求「缓和」,觉得其他补血药「温燥」,那只是身体本身虚不受补,需要用其他方法去补益,这种情况吃阿胶,实际上也是浪费。中医上的补血,不是单纯吃一个药物就可以补上的,还必须要透过药物之间互相配搭。单吃阿胶去补血,恐怕难以消化吸收。
3 .「阿胶」传统上只用于危重病之上
例如清代大医叶天士《温热论》说:「入血就恐耗血动血,直须凉血散血,如生地、丹皮、阿胶、赤芍等物」,在热入血分昏迷高热的危重病情,这种血液耗伤才会用阿胶。这是由于阿胶「甘平」,不会加重体内之热。但这是一种特殊的危重病情,才考虑选用阿胶,平常的血虚根本不需要使用,一般补血用阿胶效果不如植物药好。
4 .没危重病却吃阿胶,可谓「折堕」
孙思邈云:「夫杀生求生,去生更远」,患危重病是用阿胶还算情有可原,只是为了一般补血而吃阿胶,可谓是滥杀无辜。不单阿胶如此,之前的犀牛角已经带来了同样命运,作为中医,有必要大声疾呼,除非是面对危重病有中医处方,一般民众应该停止服用阿胶。