请问焦糖坚果塔的推荐做法？

用料 塔底 黄油 80克 面粉 135克 蛋黄 1个 糖粉 20克 盐 3克 牛奶20克
馅料部分 混合坚果 250克 奶油 200克 白砂糖 70克 蜂蜜 40克 海盐 一小撮
海盐焦糖坚果塔的做法
先将食材准备好，这里选用了舒克曼糖粉和低筋面粉，这个糖粉包装非常方便使用并且防潮～～混合坚果里夏威夷果多的话会更好吃～～黄油选择发酵黄油
黄油软化后加入糖粉，用蛋抽搅拌顺滑
在搅拌顺滑的黄油里加入面粉，用刮刀大致混合成颗粒状，注意不要翻拌过度
慢慢加入蛋黄和牛奶，继续用刮刀按压面团，让液体充分吸收，移到保鲜袋里，用手按压成团。。注意不要过度揉捏，避免产生筋度
把面团放入冰箱冷藏一晚
第二天取出面团，稍微回温后分成六分，擀成薄片压入到模具中，去掉模具周围多余的面，整理好形状，将带有塔皮的模具放入冰箱冷藏1个小时以上。。。冷藏起到松弛的作用，对于烤后回缩很有帮助，不建议省略
松弛结束后从冰箱取出塔底，用叉子在底部叉出一些小孔，放一小块油纸在上面然后放上烘焙重石，烤箱预热到185度，放入塔底，烤15分钟，取出塔底把油纸和重石移出，再继续烤15分钟左右，至塔底上色烤熟
制作馅料
将奶油、砂糖、蜂蜜放入锅内，锅选深一点的防止沸腾，开中火，慢慢熬
熬到开始变棕色后，再继续熬几分钟到变成琥珀色，期间注意沸腾，可以把火调小防止沸腾，整个熬煮过程不要搅拌！一定不要搅拌，搅拌会把糖析出就熬不出糖浆了
糖浆熬好后关火，倒入坚果，撒上海盐一小撮，迅速搅拌让坚果裹上糖浆
把馅料装入塔底，晾凉后食用，可以冷藏保存

先做塔皮奶油倒入搅拌盆中，用打蛋器搅打成乳霜状
倒入糖粉及盐，搅拌均匀
蛋黄一次一颗加入，搅拌均匀
将过筛的面粉分2-3次加入
用橡皮刮刀以按压方式混合均匀成团
将混合均匀的面团用保鲜膜包起，整形成厚度一致的长方形面团，放入冰箱，冷藏30分钟。
从冰箱取出冰硬的面团，平均分成20等分
取一小份面团，揉圆，将小面团放到小塔模中一边旋转塔模一边用大拇指慢慢按压
将面皮铺满整个塔模
用叉子在塔皮上戳出一些小洞烤箱预热175度，放入烤箱中上层，烘烤12-14分钟取出放凉备用
再做焦糖坚果烤箱预热150度，将坚果放入烤箱中烘烤10分钟，取出，放凉备用(如果是买熟的坚果，就不需要先进烤箱烘烤
将枫糖浆、细砂糖、无盐奶油、鲜奶倒入锅子中

放到瓦斯炉上，用中火加热
奶油溶化后转中小火，将糖浆煮滚后再继续加热煮6-7分钟，煮到奶油糖浆滴到冷水中成为团状即可关火
倒入坚果，混合均匀
组合将焦糖坚果平均铺在塔皮中
烤箱预热180度，将铺填满焦糖坚果的塔放乳烤箱中，烘烤10分钟到塔皮表面金黄，即可出炉出炉后放铁网架上，放凉，凉透后放密封盒密封保存

材料
"直径18㎝的塔模1 个份","A-黄豆粉 70g","A-杏仁粉 50g","A-小麦蛋白粉 20g","A-罗汉果代糖 30g","A-盐1 小撮","太白芝麻油 40g","蛋黄2 个份","B-奶油（无盐） 50g","B-鲜奶油 50g","B-罗汉果代糖 100g","B-蜂蜜2 大匙","C-核桃 20g","C-杏仁 20g","C-腰果 20g","C-山核桃 20g","C-开心果 20g","C-松子 20g","C-香草精 3滴"
做法
1、事前准备：・ 将A 混合过筛。・ 将C不重叠地铺在烤盘里，用160℃的烤箱烘烤10分钟，把松子以外的坚果切成粗粒。・ 烤箱预热至170℃。
2、在钵盆里倒入A和太白芝麻油，用手搓揉混合成松散状态，加入蛋黄再用刮板以切碎的方式加以混合。
3、把2的材料聚集成团，用刮板进行「切成两半→重叠→按压」的作业2∼ 3 次。铺一张保鲜膜，放上面团，上面再覆盖一张保鲜膜，用擀面棍擀成比模型大一圈的薄片。撕掉保鲜膜，放入模型中，用指腹以压出空气的方式让塔皮和模型紧密贴合，去除多余的塔皮。
4、用叉子在塔皮上均匀戳洞，用170℃的烤箱烘烤20分钟左右，置于网架上放凉。
5、在小锅里倒入B以中火加热煮沸。用橡皮刮刀不停搅拌以免煮开溢出，熬煮至颜色呈咖啡色为止。加入C和香草精混合，沾裹均匀。
6、把5倒进4里，用橡皮刮刀抹平。用预热至180℃的烤箱烘烤15分钟左右，置于网架上冷却。切成8等分。

焦糖坚果塔
材料
低筋面粉 180gx2，蛋1个x 2，盐 1/4小匙x2，水 2大匙x2，无盐奶油 90gx2，细砂糖 200g，鲜奶油 150cc，水麦芽 30g，蜂蜜 30g，核桃 200g，杏仁果 50g，夏威夷果仁 100g
做法
1、[塔皮制作]先将奶油切成小丁放入冰箱冷藏到变硬；
2、取一大托盘放入低筋面粉,盐,加入硬奶油,用刀子切拌混合成细米粒,再入冰箱冷藏30分钟；
3、蛋打散加冰水混匀,拌入冰好的粉油团,分次加入用刮刀混合整体；
4、再握拳轻轻压几次,使其成为面团；
5、用刮刀切成两半重叠,再用拳头压,整理成一长面团,冷藏松弛30分钟；
6、如此材料做两份；
7、一份从冰箱取出,用擀面棍擀成圆形(厚薄要一致)比派盘边缘大3公分,用木棍卷起来移到派盘上,用手按压面皮侧边和底部紧密贴合；
8、派盘上方用擀面棍切除多余面皮,入冰箱醒30分钟；
9、用叉子在面皮上刺洞,铺上一层铝铂纸上放小石子；
10、移入预热好的烤箱上下火200度20分钟,取走重压物；
11、再烤5分钟,移出待凉刷上一层蛋液；
12、 坚果入烤箱,120度25分钟取出；
13、细沙糖,蜂蜜,水麦芽,入厚底锅煮至呈焦糖色后,缓缓加入常温的鲜奶油,搅拌至浓稠感关火；
14、倒入坚果混拌均匀.全部倒入派皮上摆平；
15、另一份面皮擀成18x1cm的大小,约16条摆在派盘上交错放并切除多余的面皮；
16、放入预热好的烤箱,180度烤30分钟,出炉移至网架上散热脱模即完成了,待凉撒上糖粉。

做法

将香草籽取下，将面粉过筛加入无盐奶油、糖、香草籽、盐、奶粉，搓揉至奶油不结块

将全蛋液加入面粉中搓揉成团，杆平放入冰箱冷藏30分钟

将糖煮至琥珀色后加入鲜奶油、香草荚及坚果搅拌均匀

将冷藏后的塔皮分成12等分（约26公克/份），平铺在模型上，底部拿叉子戳洞，放入烤箱上火180，下火160，15分钟

放入坚果内馅，再放入烤箱再烤5分钟即可