维生素A含量高。
胆固醇和嘌呤含量也高。
还是少吃内脏，胡萝卜一样富含维A
鸭肝还含有维生素B1和维生素B2，还含有多种微量元素，能增强人体的免疫能力。
但是，鸭肝除了有很多好处外，还有一些坏处，肝脏是动物的解毒器官，食物中的有毒物质，经过门静脉进入肝脏，就在肝脏里面进行解毒，故一些有毒成分就会在肝脏中积蓄起来，多吃动物肝脏难免会摄入有毒物质。还有，肝脏中含胆固醇也较高，对身体胆固醇指标偏高者不宜多吃。
除了上述介绍的吃鸭肝的好处和坏处外，小编还想您补充一下鸭肝的适用人群。贫血者和常在电脑前工作的人尤为适合。高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。
以上供您参考，希望可以对您有所帮助。
动物肝脏胆固醇偏高，不建议多吃
能强身健体
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