如果一定要吃奶油，那还是吃动物奶油。
植物油脂在常温下是液态的，要把它做成固态或半固态的人造奶油，需要让它的分子内加氢使其饱和。所以植物性奶油也叫“氢化植物油”。
动物奶油是生物自身合成的，其中的脂肪酸都是正式脂肪酸，是人体能够消化吸收的。而植物油在氢化时，氢原子不会选择地方，所以在氢化植物油中，既有正式脂肪酸，也有反式脂肪酸，而反式脂肪酸不能被人体消化吸收，食用量过多，或长期食用，这些反式脂肪酸构成的脂肪就可能沉积在人体组织内（特别是血管等地），会影响健康。
所以还是尽量不食用植物奶油的好。
我国卫生部明确表示婴幼儿食品中不得使用氢化油脂。
你知道植物性奶油和动物性奶油的区别吗？原来有这么大的差距
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