食品有哪些营养？

有营养的并不都是食品，某些中药对人有滋补作用，之所以不能叫食品，因为它不符合食品的第二个基本条件，即要有较好的色、香、味、形，消费者购买食品都追求美味可口，这是因为食品的色香味形首先同人体对其特性的生理接受性相联系。人的感觉器官对外界刺激有各种敏感性反应，刺激的结果可能出现接受或不接受两种反应，如果食品不被人所接受，就丧失了存在的价值。

人体对食品的接受性直接影响食品营养成分的消化和吸收。倘若食品具有精致的外观，悦目的颜色，诱人的香气和可口的滋味，那么只要见到或闻到这种食品，基至只要想到它们，就会引起条件反射，人体的消化器官就能从准备状态进入工作，分泌较多的消化液，帮助消化吸收食品中的营养成分。巴甫洛夫曰：“食欲即消化液。”有了消化液，食品中各种营养成分才能得到充分的消化吸收，没有消化液，食品的消化吸收就会受到阻碍。所以，追求食品的色香美味，是人体生理的必需，是提高食品消化率的必需。

同时，吃也是一种享受，同其他物质追求一样，人首先需要生理需求的满足，接踵而来便是心理需求、嗜好需求的满足，随着经济的发展，人们已不能满足食能裹腹衣能遮体的最低层次需求，而是向往着更高层次的需求。再加上松软细致的口感和醇香的口味，细细品尝，让人感到极大的享受。