面包和馒头哪个更养胃?是否烤的更养胃?

2024-11-03 06:33:42
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回答1:

馒头的养胃效果会好些,如果是烤的话,烤馍也可以适当尝试下。烤箱做烤馍很简单的,然后配上点粥养胃还很好吃。烤馍的具体做法如下:

韩国烤馍 德普烘焙实验室烘焙食谱

用料:高筋面粉360g、低筋面粉360g、酵母8g、盐6g、

       水约400g、细糖150g、白芝麻适量、粗粒砂糖适量

制作:

  1、将白芝麻和粗粒砂糖之外的所有材料混合成面团;

  2、基本醒发40min;

  3、将醒发好的面团分割成70g,揉圆松弛15min;

  4、擀开卷起成长条,中间切开;

  5、切面蘸装饰材料,放入刷有油的烤盘;

  6、最后醒发40min,表面刷蛋液,撒芝麻;

  7、德普烤箱调至焙烤档210度,烤制20min

 

小贴士:

   烤盘必须要刷足够的油,更有利于表皮的酥脆

   高筋面粉也可以用富强粉代替,口感会更好。

回答2:

当然是馒头,毋庸置疑