这个名称在广西梧州叫葛薯。（百度也能查到这知识）这个我们小时候主要是当作水果吃。（把皮撕掉，生吃。……也有人用来做菜，但做菜的味道实在不怎么样。葛薯别名又叫凉薯,地瓜或者地萝卜。但是南方很多人把红薯叫做地瓜，所以有很多人将二者混淆。凉薯属豆科豆薯属的植物，红薯是旋花科蕃薯属的植物。凉薯可食用的部分是它的块根，块根营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效。凉薯吃起来脆嫩多汁。味道清甜，可以生吃，也可以炒食。它的皮薄而坚韧，容易剥除。
我们那（广西博白）叫做凉薯 我喜欢生吃 清甜脆口
这是地瓜的哇~~~~四川很常见
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