JPG图片是一种有损压缩的图片格式，你在photoshop中把图片转换为web所用，可以看到压缩选项。因为网上的图片过大的话，浏览的人打开速度就会慢一些，因此WEB所使用的图片，一般压缩的更低，图片的尺寸要小一些。这样的压缩实际上是去掉了原图片中的很多色彩信息。
以我的经验来讲，只选中某一个切片的时候，该选中的切片会以你选择的格式保存，其他的会以默认的格式保存。我一般是将切片全部选中，然后选择要保存的格式，保存。
