西红柿可以和鱼一起吃吗

西红柿可以和鱼一起吃，可以做西红柿鱼。具体做法如下：

食材明细：黑鱼半条、番茄3只、番茄酱2汤匙、泡椒10克、泡椒汁3汤匙、盐2茶匙、姜2片、蒜3瓣、大葱一段、油适量、淀粉一汤匙、蛋清一个、白胡椒粉适量、料酒10克、葱花少许、白玉菇一把、清水或高汤2小碗。

1、将黑鱼对半剖开，切鱼骨鱼头切下备用；准备三个皮薄多汁的西红柿，还有白玉菇；泡椒、葱、姜、蒜、大葱准备好 。

2、刀倾斜与鱼肉成30夹角，片鱼时或外推或内拉，保持一个方向，刀要蘸水，鱼下面最好垫块布，防止片鱼时滑动。最好鱼肉先冻一下再片。 

3、将片好的鱼片清水冲洗几遍，泡在水中放一边，让鱼片吸饱水，才能保证鱼片嫩滑。 

4、西红柿用开水浸泡一下 ，去皮切成小块。大葱切条状，姜切片，蒜剁蓉，准备好10克泡椒和三汤匙的泡椒水；番茄酱备用。 

5、鱼片沥去水，加入1茶匙盐、10克料酒、适量白胡椒、适量蛋清、汤匙淀粉腌一会儿。最好再加一勺油，以免鱼片滑水互相粘住。 

6、锅中加油，五成热下姜片、蒜末、大葱段炒香。 

7、下鱼骨和鱼头，翻炒至变色，捞出。 

8、锅中留底油，先后下泡椒、西红柿小块翻炒。西红柿炒软出沙，倒入2小碗清水或高汤，还有准备的3汤匙泡椒汁。 

9、汤水滚起，锅中放入煎过鱼头和白玉菇，一起炖煮五分钟。 

10、汤汁略浓稠些了，捞出鱼骨鱼头（不捞也行，根据喜好来）。调入蕃茄酱和一茶匙盐（根据汤汁咸淡增减）。关火，汤汁装碗。 

11、这里将鱼片另外用滚水滑至变白，迅速捞出。

12、鱼片盛入酸辣汤汁中，撒上葱花、完成。

鱼肉最好不要和西红柿一起吃。两者一起吃，番茄中的维生素C会对鱼肉中铜元素的释放产生抑制作用，进而影响人体对铜元素的吸收利用

鱼肉和西红柿是我们经常吃的两种食物，也非常容易在一起同时吃。虽然鱼肉和西红柿在一起同时吃没有比较大的危害，之所以不能同吃是因为西红柿含有的维生素非常高，会与鱼肉中的蛋白质发生反应，当对于普通人来说几乎没有影响，但是孕妇会影响胎儿的健康。

扩展资料：

鱼还不能和什么一起吃：

1、鲤鱼不能与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也不能与中药中的朱砂同服。

2、鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

3、甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

4、鲤鱼与咸菜相克，因为会引起消化道癌肿。

5、青鱼忌与李子同食；青鱼忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。　

参考资料：西红柿配鱼易致癌 西红柿不宜与7大食物同吃--人民网

西红柿+鱼肉：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用

西红柿+虾：产生pishuang会中毒
西红柿+鱼干：同食易产生致癌物
西红柿+石榴：影响营养素的吸收
西红柿+冰棍：一起吃会中毒
西红柿+海蟹：腹泻
西红柿+白酒：一起吃会感觉胸闷，气短
西红柿+咸鱼：一起吃易产生致癌物
西红柿+土豆：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良
西红柿+螃蟹：产生pishuang会中毒
西红柿+冰棒：一起吃会中毒
西红柿+河蟹：一起吃会引起腹泻
西红柿+皮皮虾：产生pishuang会中毒
西红柿+香菇：破坏类胡萝卜素
西红柿+猪肝：西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功
西红柿+胡萝卜：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏
西红柿+红薯：一起吃会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻
西红柿+黄瓜：西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用；而黄瓜中含有维生素C分解酶，一起吃可使其中的维生素C遭到破坏

番茄鱼的做法，食材很简单，西红柿和一个鱼。做法也很简单，按照教程去放 醋姜蒜，酱油生抽之类的。 学会可以给家人做着吃了。

家常美食之番茄鱼的做法。酸甜适度的小清新口感，加上嫩滑的鱼肉，无一不让人着迷。重点是做法一点也不复杂，看完视频就能学会，大家快来试试吧