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鱼汤为什么会熬成白色的?
鱼汤为什么会熬成白色的?
2024-12-05 07:47:09
推荐回答（1个）
回答1：
鱼胶蛋白的作用,蛋白质分离出来的
做鱼汤一定要注意
1、将鱼表面煎一下
2、加水一定要热水
3、大火
出来的鱼汤一定是浓白的
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