微波辐射的加热原理如下：微波由磁控管和真空管驱动，通过磁场中相互作用的电子产生能量。当磁控管穿透物体时，电偶极子的分子将发生旋转并互相碰撞，并试图与交变电场对准，从而产生热量。盐液中电偶极子分子的反应最剧烈，因此被加热最多，这就是为什么由磁控管驱动的微波可能制作出冷热不均的食物的主要原因之一。
而固态射频是通过固态射频晶体管产生的能量场，使射频能量能够合理地分布，从而将食物加热到理想状态。因为可以控制激励频率，甚至相位，从而在炉腔内转移能量，并且完成受热均匀的烹饪，无需任何种类的转盘来提供均匀加热。--资料来源MACOM GaN-on-Si。
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