木耳炒白菜怎么做

2025-03-07 14:00:31

推荐回答（5个）

回答1：

白菜片炒木耳，可能说是在生活饭桌上，我们最常接触到的食物吧，因为它制作起来比较的简单，而且还可以给我们带来不一样的美味享受，但是对于白菜片炒木耳应该怎么做，需要哪些配料调料，很多人都不太了解，所以下面就为大家详细来分析介绍一下。

材料
木耳50g、白菜200g、肉片50g、胡萝卜50g
配料
油适量盐适量葱花适量蒜适量胡椒粉适量
炒木耳白菜片做法
1木耳提前发好
2白菜，胡萝卜，青椒切片
3葱花炝锅，放入肉片炒
4然后加入白菜，胡萝卜，青椒
5加入木耳
6大火炒匀，加入盐，胡椒粉，蒜末调味即可
以上就是白菜片炒木耳的一些方法步骤介绍，通过这些介绍之后，大家应该知道，如何自己动手完成这些美味的食物了吧，其实在生活当中，只要我们都用心去学习，那么这些美味的时候自己也可以自己轻松完成。

回答2：

木耳炒白菜做法大全

一、木耳炒白菜

原材料：200g大白菜、50g黑木耳、5g葱、5g姜、5ml海鲜酱油、3g盐、20Ml食用油。

作法

1 大白菜清洗，用刀头一片。

2 木耳泡发清洗，掰成一小块。

3 热锅油热先放进少量姜蒜炝锅。

4 再放进大白菜煸炒。

5 煸炒至大白菜刚开始变松时放进黑木耳，姜蒜末。

6 随后添加海鲜酱油，盐火灾煸炒匀称起锅就可以。

7 盛盘。

木耳炒白菜做法大全

二、白菜木耳炒肚片

作法

1、猪小肚内外用盐搓揉，清洗干净，再用醋搓揉，清洗干净，最终用棒子面搓揉，清洗干净；

2、将清洗的猪小肚放进锅中，加葱、姜、米酒、麻椒、八角茴香煮90分钟；

3、将煮好的猪小肚晾凉修边一片；

4、大白菜清洗切成片，黑木耳用温小水泡软掰成小朵，胡萝卜切菱形片；

5、锅中油热后，放进葱、姜、蒜炒香，添加红萝卜、黑木耳、大白菜煸炒一会儿；

6、放进肚片煸炒匀称，加少量酱油着色，放盐、糖、味精调料，水淀粉勾芡就可以。

木耳炒白菜做法大全

三、素炒黑木耳白菜

原材料

白菜，木耳5朵，青小辣椒小量，盐，味精

作法

1.白菜洗干净后，切小条型，热锅中倒入油爆

2.木耳用温小水泡软，添加1勺子水淀粉能够轻轻松松洗干净木耳，切一小块，青红椒切条

3.等白菜炒至软背后，添加木耳一起煸炒

4.照进小量冷水，无需放过多，白菜煮的全过程有水份出去的，盖上外盖煮6分钟，添加青小辣椒丝煸炒两下，加盐、放味精调料就可以啦！

回答3：

做木耳炒白菜的小技巧，白菜用不用焯水？教你正确做法，脆嫩下饭

做木耳炒白菜的小技巧，白菜用不用焯水？教你正确做法，

木耳炒白菜是一道东北家常菜，也叫“黑白菜”，用大白菜和木耳一起搭配炒制而成，菜肴颜色黑白分明，所以被称作“黑白菜”，是一道素菜小炒，健康又味美。黑木耳不但吃起来嫩滑爽口，并且具有丰富的营养成分，再加大白菜一起炒，二者搭配，有益于身体健康。

这道家常小炒怎样做好吃？，白菜用不用焯水？很多人做这道菜肴时，炒出的白菜吃着口感不脆嫩，还不入味，找不到原因，今天教你在家做木耳炒白菜的小技巧，教你正确做法，做出的菜肴，脆嫩可口，好吃入味，特别下饭，下面分享下做法：

【木耳炒白菜】所需材料: 大白菜4-5叶、黑木耳（干）1把、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、米醋几滴、

做法步骤：

1.提前要把干木耳泡发，把干木耳放在温水中浸泡2-3小时，把干木耳充分泡发好。把泡发好的木耳投洗干净，大朵的木耳撕成块。干黑木耳若没有充分泡发好，口感和营养会缺失很大。

2.把白菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分。

3.把白菜放到菜板上，划2刀，把白菜叶和白菜帮分开。

4.再把白菜叶用手撕成块，白菜帮用刀片成片，把白菜帮片成片，白菜更容易入味。

5.把白菜切好后，白菜帮和白菜叶分开放，这样炒制时，先炒白菜帮，后炒白菜叶，这样就不会把白菜叶炒过火，白菜帮和白菜叶成熟度一致。

6.锅内加入水烧开，下入泡发好的木耳焯水1-2分钟，将木耳捞出，沥净水分待用。制作菌类前尽量先焯一下水，去除毒素和杂质。

7.锅内加入油烧热，下入白菜帮大火翻炒，将白菜帮炒至微微变软，变透明状，滴入几滴米醋翻炒均匀。做木耳炒白菜，白菜不用焯水，白菜焯水后，会流失一部分的营养成分，白菜用急火炒，吃着口感好，脆嫩，有锅气味，还可保持较多营养不会流失。

8.下入木耳和白菜叶大火翻炒1-2分钟，淋入生抽，再加入盐，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。一盘脆嫩下饭的木耳炒白菜就做好了。

小贴士：把白菜切好后，白菜帮和白菜叶分开放，这样炒制时，先炒白菜帮，后炒白菜叶，这样就不会把白菜叶炒过火，白菜帮和白菜叶成熟度一致。

做木耳炒白菜，白菜不用焯水，白菜焯水后，会流失一部分的营养成分，白菜用急火炒，吃着口感好，脆嫩，有锅气味，还可保持较多营养不会流失。

回答4：

感恩食素：木耳炒白菜+白菜炖粉丝
需要准备的食材有：木耳、胡萝卜、白菜、姜丝、盐、酱油。先将木耳提前泡发然后去掉根撕成小瓣备用，胡萝卜切菱形片，白菜切菱形片。锅中倒入油烧开之后用姜丝炝锅，倒入切好的白菜、胡萝卜、木耳翻炒加入盐、酱油即可。
白菜炖粉丝
白菜洗净切块、粉丝提前泡软、姜切片，油热后放入姜片爆出香味，加入清水烧开，然后放入白菜煮熟，接着放入粉丝，煮熟调味就可以了
白菜全身都是宝
白菜浑身上下都是“宝”，不仅能饱腹，还能治病。
白菜叶煮水扫光五脏毒
🌳 素食者终生食素，不仅仅是出于对动物生命的爱护，更不是像有些人所说的那样是对口欲的一种牺牲，而更是对心态平和以及心灵愉悦的追求，素食者对物质、功名的追求比较淡泊，知足常乐，寡欲多欢。正因寡欲，才能幸福感觉多多。素食的时间越长，这种幸福感越是稳定而持久。

回答5：

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相信大家对美食都很感兴趣，那么白菜炒木耳怎么做呢？接下来就介绍一下，一起来看看吧！
食材换一换食材
白菜
200g
干木耳
35g
香葱
3颗
小米椒
2个
油
适量
盐
适量
酱油
少许
耗油
少许
方法/步骤分步阅读
1
/8
加清水将木耳泡发。
2
/8
白菜洗净，切成方块。
3
/8
葱、姜、蒜、小米辣切末备用。
4
/8
油热下葱姜蒜。
5
/8
锅中放入白菜。
6
/8
加入盐、酱油、蚝油。
7
/8
倒入木耳翻炒。
8
/8

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