15问答网 > 谁给我讲讲各种糖类啊？包括单糖。双糖。多糖常见的分类，以及各自的用途···

谁给我讲讲各种糖类啊？包括单糖。双糖。多糖常见的分类，以及各自的用途···

我是选生物的，所以尽可能的详细一点啦···3Q···

2025-01-21 14:08:56

推荐回答（3个）

回答1：

碳水化合物(最基本分类)
单糖丙糖例如：甘油醛戊糖,五碳糖例如：核糖，脱氧核糖己糖例如：葡萄糖，果糖(化学式都是C6H12O6 ) 二糖蔗糖、麦芽糖和乳糖他们化学式都是（C12H22O11）多糖淀粉、纤维素和糖原他们化学式是（C6H10O5)n
具体讲解
分类：单糖、二糖、低聚糖(寡糖)、多糖、复合糖五种。糖类化合物的生物学作用主要是： 1 作为生物能源 2 作为其他物质生物合成的碳源 3 作为生物体的结构物质 4 糖蛋白、糖脂等具有细胞识别、免疫活性等多种生理活性功能。单糖－糖类种结构最简单的一类，单糖分子含有许多亲水基团，易溶于水，不溶于乙醚、丙酮等有机溶剂，简单的单糖一般是含有3-7个碳原子的多羟基醛或多羟基酮，其组成元素是C,H,O葡萄糖、果糖、半乳糖等。葡萄糖是生命活动的主要能源物质，核糖是RNA的组成物质，脱氧核糖是DNA的组成物质。葡萄糖、果糖的分子式都是：C6H12O6。他们是同分异构体。低聚糖（寡糖）－由2-10个单糖分子聚合而成。水解后可生成单糖。二糖－二糖是由两分子单糖脱水而成的糖苷，苷元是另一分子的单糖。二糖水解后生成两分子的单糖。如乳糖、蔗糖、麦芽糖。蔗糖和麦芽糖是能水解成单糖供能。它们的分子式都是：C12H22O11。也属于同分异构体。三糖－水解后生成三分子的单糖。如棉子糖。淀粉是储蓄物质，纤维素是组成细胞壁，糖元是储能物质。四糖五糖多聚糖－由10个以上单糖分子聚合而成。经水解后可生成多个单糖或低聚糖。根据水解后生成单糖的组成是否相同，可以分为：同聚多糖－同聚多糖由一种单糖组成，水解后生成同种单糖。如阿拉伯胶、糖元、淀粉、纤维素等。淀粉和纤维素的表达式都是（C6H10O5）n。但他们不是同分异构体，因为他们的n数量不同。其中淀粉n<纤维素n。杂聚多糖－杂聚多糖由多种单糖组成，水解后生成不同种类的单糖。如粘多糖、半纤维素等。复合糖（complex carbohydrate，glycoconjugate）.糖类的还原端和蛋白质或脂质结合的产物。

这些是百度百科里的你去那再看看

如果还是不懂可以发消息给我

回答2：

单糖一般是含有3-6个碳原子的多羟基醛或多羟基酮。最简单的单糖是甘油醛和二羟基丙酮。单糖是构成各种糖分子的基本单位，天然存在的单糖一般都是D型。在糖通式中，单糖的n是从3-7的整数。单糖既可以环式结构形式存在，也可以开链形式存在。
双糖，是指单糖分子中的半缩醛的羟基和另一个单糖分子的羟基共失一分子水而生成的化合物，即水解之后可以形成两个单糖分子的糖。
多糖（polysaccharide）是由糖苷键结合的糖链，至少要超过10个以上的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物，可用通式（c6h10o5）n表示。由相同的单糖组成的多糖称为多糖，如淀粉、纤维素和糖原；以没的单糖组成的多糖称为杂多糖，如阿拉伯胶是由戊糖和半乳糖等组成。多糖不是一种纯粹的化学物质，而是聚合程度不同的物质的混合物。多糖类一般不溶于水，无甜味，不能形成结晶，无还原性和变旋现象。多糖也是糖苷，所以可以水解，在水解过程中，往往产生一系列的中间产物，最终完全水解得到单糖。

回答3：

糖的分类

糖----分为单糖、双糖、多糖。简单的区别就是他们单糖数目的多少。

单糖单糖是糖的最基本组成单位，食品中的单糖主要有葡萄糖、果糖和半乳糖等等

双糖是2个分子的单糖缩合而成的糖，主要有蔗糖、乳糖和麦芽糖。

多糖是由很多单糖缩合而成的高分子化合物，有淀粉纤维素、果胶等。

这三种糖，糖尿病人都不能吃，或尽量少吃，避免吸收太多引起血糖太高，因为糖尿病人的胰岛素分泌和作用有缺陷，长期表现为高血糖。

麦芽糖是由2分子葡萄糖缩合而成的，也可由淀粉水解产生。所以他主要是葡萄糖。糖尿病人当然不能吃，其他糖也不能吃。

麦芽糖醇是由麦芽糖氢化而得到的糖醇，麦芽糖醇在动物体内很难被消化代谢，是很好的低能量甜味剂。人体摄入麦芽糖醇时，血糖不会迅速升高，不刺激胰岛素分泌。麦芽糖醇在体内几乎不分解，所以可用做糖尿病人、肥胖病人的食品原料。

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