怎样做炸薯条

教你如何在家自制炸薯条

我刚炸了炸薯条吃完，美味啊。嘿嘿，我是这样做的。
1，锅里放油，（要舍得放啊）开中大火，让他预热。
2，土豆去皮，洗净，切成条状，我没有像别人说的那样先把土豆条烫一下再炸，怕麻烦，所以切的时候就切细一点，大概跟小指一样粗，我是女生。但是不要太细，不然口感不好，不会外脆里嫩。
3，切好土豆条的时候油温应该差不多了，先放一条试下油温，四周许多泡泡就基本可以了。下土豆条，不要太多，不然都结在一起了，用筷子把土豆条打散，不让他们粘在一起。然后改中小火炸。时不时的用筷子打散一下。
4，炸的时间没有特定，你看土豆条都飘起来，有点泛金黄就可以了。用漏勺捞出，趁热高空撒盐，抖动漏勺，让盐均匀。
配上番茄酱（亨氏番茄酱，大卖场有的卖，跟KFC的番茄酱包是一个厂家的），就跟KFC的一个味道。
你问的要冻过再炸，我没试啊，有人说冻过再炸会更脆一些，我怕麻烦，没有这样做。
我是一开始中大火，下了土豆条改中小火。本来切的不粗，炸一会里面就会熟了，用小火炸外面就不脆了。

原料：土豆、盐、油。

做法：

1、将土豆去皮洗净，切成长条状，放入水中备用；

2、将切好的土豆条放入沸水中煮3分钟，捞出沥干水分晾凉；

3、可用厨房纸吸干水份，然后放入冰箱中冷冻。（放冰箱前一定要水份干掉，不然会结小谤碴。）；

4、冻硬后随吃随炸。锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金黄色即可捞出沥干油份。吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可。

用料：土豆、花生油、番茄沙司
1、土豆去皮洗净切成条。
2、用开水煮三四分钟，不要太熟，那样土豆就会很容易变型了。
3、煮好后取出放在盘子上晾凉控水。
4、凉后放到冰箱冷冻室速冻。几个小时候薯条冻得硬硬的了，这样就可以随吃随炸，几分钟就好，还不吸油，特别香脆。炸好后撒上自己喜欢的调味品，或是直接沾番茄沙司。

1.土豆去皮洗净，
2.切条，在水里泡一会儿，听说肯德基的作法是在盐水里泡
3.用开水煮3-4分钟，不要煮的时间过长，那样薯条会变软，
4.捞出后晾凉，水份晾干
5.放入冰箱冷冻，然后就随吃随炸
6.炸时先小火炸透再大火上色，配上番茄沙司，味道美极了～～