金枪鱼和鲸鱼当然可以生吃了!所有的鱼类只要是没有毒的,都是可以生吃的。关键在于安全不安全、好吃不好吃。
生吃鱼的传统在中国有悠久的历史,古时称为鱼脍,可以追溯到先秦时代,“脍炙人口”的成语就是那时流传下来的。隋唐时是我国食用生鱼片最盛行的时期,出现了被称为“金齑玉脍”的鱼脍调制新法。金齑制作时需要用到七蒜、姜、盐、白梅、桔皮、熟栗子肉和粳米饭等七种配料,把各种配料捣成碎末后,用好醋调成糊状,具体过程和现在捣蒜水应该差不多。后来鱼脍的做法传至朝鲜和日本,成了当地非常著名的菜肴。而我国的鱼脍由于以淡水鱼为主要食材,控制不好寄生虫的原因,后来逐渐消失了。
金枪鱼由于肉质鲜嫩,蛋白质、脂肪不饱和脂肪酸含量高,口感品质非常好,广受世人欢迎,是国际营养协会推荐的绿色无污染健康美食。常吃的品种有蓝鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼等。
鲸鱼生鱼片主要是日本人在吃,特别是小须鲸尾部,整块鱼肉洁白如玉,口感如银耳般生脆。在其他国家一般是吃不到的,因为鲸鱼是保护动物。
因为金枪鱼是深海鱼,所以没有携带寄生虫,所以可以生吃。
金枪鱼是可以生吃的、鲸鱼肉就不可以了