放盐可以延长保质期。
熬猪油的做法，准备材料：肥肉：500克、姜：2片、盐：适量。
1、肥肉用清水清洗干净切小块，姜洗净切片，然后把肥肉和姜片一起放入锅中。
2、开小火慢慢熬制，刚开始要不停翻炒，防止糊锅。
3、用小火慢慢的把肥肉的油熬出来，把肥肉炸干就可以出锅了。
4、肥肉炸干后，用勺子把肥肉过滤出来。然后把猪油倒入干净无水的容器里。
5、猪油熬好后，趁其未凝结时，加进一点食盐，搅拌后密封保存即可。
参考资料来源：百度百科-猪油
为了让炼出来的油渣有味道，油渣捞出再加盐麻烦
放了盐后可以更好保存，还可以放点黄豆。
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