猪皮凉了就有嚼劲，并不是回生。
凉拌猪皮的做法
“猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。炸过的猪皮比较容易保存，而且还可以做出许多不同的美食”
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清淡
拌
廿分钟
简单
主料
猪皮(50g)
调料
蒜(适量)香菜(适量)油(适量)咸(适量)胡椒粉(适量)生抽(适量)
厨具
煮锅
1
猪皮泡二小时，然后放入锅中加水煮十分钟
2
取出晾凉
3
切成条状
4
加入盐和胡椒粉
5
加入适量生抽
6
放入香菜，浇上热油即可
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