快炒小墨鱼的做法，快炒小墨鱼怎么做好吃，快炒

食材

• 主料

• 小墨鱼

  400克

• 青椒

  70克

• 洋葱

  50克

• 黑木耳

  2朵

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 糖

  适量

• 料酒

  适量

• 先抽

  适量

• 水淀粉

  适量

• 姜

  适量

• 葱

  适量

• 胡椒粉

  适量

• 芝麻油

  适量

• 鸡精

  适量

• 步骤

• 1.准备好食材

• 2.黑木耳泡发好，用开水焯2分钟，捞出过冷水待用。

• 3.洋葱洗净切片

• 4.青椒洗净切片，

• 5.小墨鱼撕去黑膜，去掉内脏，漂净，改切花刀，

• 6.用适量清水，淀粉，盐，糖，料酒，先抽，胡椒粉，鸡精，调成调味汁，

• 7.锅里放入适量清水，加葱节，姜片，料酒煮开，

• 8.放入墨鱼，

• 9.焯至墨鱼微微卷起，捞出，这个时间是20秒左右，墨鱼过冷水沥干待用，

• 10.锅里油热，放入洋葱大火煸炒15秒左右，

• 11.放入青椒与黑木耳煸炒几下，

• 12.放入墨鱼快速煸炒匀，

• 13.放入调味汁，

• 14.快速煸炒匀，关火，

• 15.淋些芝麻油即可盛出。

• 小贴士

• 1.炒墨鱼的时间不要长，会影响口感。
  2.喜欢辣的，加些辣椒也很好。
  3.高血压，动脉硬化，糖尿病人少吃。