不解冻也切不了呀，一般会放一小会再切，另外有的冰箱有O温区功能，拿出来就可以直接竖源切，冻的不实，切肉猜搏刚刚好的，余兆态一般情况下，切完放一点酱油，放点淀粉，放淀粉就软了，口感好，还有利于营养吸收
不解冻也行，但是口感稍差。切片之笑和后再放一会解解瞎冲冻，我一般用盐水泡的办法解冻。解冻之后生肉里放少许淀粉，少许碰神盯料酒和盐，腌一会再炒就不会硬了。
前20分弯宏钟拿出来,这样肉就仔慧可以在炒菜前化冻了,这样肉质量也好<主要是肉的纤纬不变就好埋戚册>,
一样的 只要把准备工作做好就可以了 把肉上纳上适量淀粉 料酒 盐吧 味精（鸡精） 炒这种衡唯盯肉要用中火 如果技术咐和干搞出来一样 偏差山前的技术可能会有点考
呵呵，这是没有问题的，这样炒肉，只要火候和时间够了，就没丛返有安全问题，口感有时会更好兄谈，比如牛肉，这样炒完会更鲜渗尘饥嫩.
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