步骤如下：
1）把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）（同时闷一锅大米饭）
2）同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），元葱多量切粗丝。
3）在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害！），看到边儿发焦的时候取出。
4）用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。
5）用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。
6）然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓）。
7）小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌，口中不停的说：不要糊不要糊…不然会糊的：）
8）等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了
食材明细
主料
米饭三人份
牛肉200克
白萝卜一根
胡萝卜半根
洋葱一块
咖喱块一盒
烹调油适量
盐适量
生抽适量
咖喱口味
煮工艺
半小时耗时
牛肉咖喱饭的做法步骤
1、准备好上述材料
2、牛肉切厘米丁，加一点儿生抽和盐抓抓。洋葱切块。
3、白萝卜去皮切块，胡萝卜切块。
4、腌好的牛肉，咖喱块本身味道很足了，但个人认为，用肉类做咖喱饭的时候还是要稍腌一下。
5、炒锅倒一点点油，炒香洋葱。
6、下牛肉块炒变色。
7、放上萝卜块。
8、加水煮至萝卜熟，如果有泡沫，打去，加上咖喱块，再煮五分钟。
9、边煮边拌，避免糊底。将煮好的咖喱和米饭放在一起就成了。
小窍门
这是我习惯的做法，直接把菜煮了之后放上咖喱也是可以的。
咖喱块可以起到芡汁的做用，注意加水的量不要太多，太多太稀，没有感觉，也不要太少，太少容易糊底。根据自家的菜量添加吧。
牛肉咖喱饭做法还是蛮简单的，首先你要准备好食材，牛肉、土豆、洋葱、胡萝卜等，洗净切片切块；热锅倒油，翻炒食材，加上水没过食材，开始焖煮，食材熟了之后，将好侍百梦多咖喱块一整盒掰开放入锅内，搅拌融化，再小火煮上5分钟就可以出锅了，绝对不比饭店里的差！
可以在腌制牛肉时加入柠檬汁，或者炖制时加山楂，也可以用锤子敲一敲
1：洋葱可放冰箱冷藏1小时，切时不炝眼流泪。
2：加入咖喱块后，一定要锅不离人，时时搅拌，以防糊底。
3：牛肉也可换成猪肉，鸡肉。但咖喱标配的老三样，洋葱，土豆，红萝卜就不要换啦。
4：咖喱块里面已经有很多调味品了，无须额外添加，以防过咸。
5：这个牌子的咖喱块，精灵用了多年了，好吃又不贵，味道也挺正的。
6：幸苦熬煮一回，可以多做一点，吃不完的分装食盒内，入冷冻室，想吃时解决加热即可。
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