15问答网 > 皮蛋瘦肉粥怎么做好吃？

皮蛋瘦肉粥怎么做好吃？

2025-02-14 05:42:51

推荐回答（5个）

回答1：

皮蛋最近又火了一把，因为有不少外国的朋友们在网络上直播吃皮蛋的感受，他们纷纷表示难以下咽，不知道为什么中国人会爱吃皮蛋。其实皮蛋直接吃当然味道不好，需要知道做法才能变成美味哦。那么今天一起来看看皮蛋粥怎么做吧!

皮蛋粥怎么做

鸡丁杂蔬皮蛋粥

主料

准备好两三个皮蛋。

辅料

胡萝卜半根、黄瓜半根、菠菜少量、香菜适量、鸡腿适量、色来油适量。

做法

1.大米应该浸泡30分钟，烧开水后，倒入大米。先用大火煮开，再换文火即小火熬煮约30分钟。米在开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈稠糊状出锅为止。粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油。

2.准备好胡萝卜、黄瓜、皮蛋、菠菜、香菜，胡萝卜黄瓜皮蛋都切成丁，菠菜、香菜都切成小段留做备用。再准备鸡腿肉，把鸡腿肉清洗干净，也切成小块，用料酒、酱油腌一段时间，时间不宜过长。

3.稀饭熬得差不多了，就投入胡萝卜丁和黄瓜丁，并放入盐。鸡腿丁可以晚点放，熬久了，鸡肉就老了，口感不好。

4.最后放入鸡肉丁，熬制片刻后，放入菠菜、香菜，加鸡精，即可出锅。

这个做法今天介绍的皮蛋粥里面比较复杂的一种，需要准备的材料也比较多，但是味道也是最好的一个，所以有时间的话建议大家可以试试看这个哦。

而且在皮蛋粥里面加入蔬菜也会使得营养比较均衡，早上直接一碗粥就可以达到基本的想、营养补给，不需要再做别的菜，也是比较省事的哦。

如果你觉得家里准备这么多的材料比较费时的话，那么你可以看一下简易皮蛋粥的做法，这个更加简单，适合懒人和新手操作。

简易皮蛋粥

松花蛋、大米、肉片、生姜。

1、皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用。

2、大米洗净拌入少量油。

3、生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末。

4、猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。

5、将油条切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油。

6、将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟。

7、放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。

葱香皮蛋粥

姜去皮切丝，香葱切碎，肉切碎。

1.将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后浸泡30分钟。

2.起锅加水，烧开后放入皮蛋煮5分钟。

3.切碎的瘦肉放入碗中，加入1/4茶匙盐，抓匀后腌制20分钟。

4.蒸熟后的皮蛋切成小丁。

5.锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮3分钟，当水面有浮沫时，用汤勺子撇净。

6.然后倒入一半皮蛋。

7.再倒入姜丝，煮约2分钟。

8.浸泡后的米捞出，倒入电饭煲。

总结：皮蛋粥的做法大家都学会了吗?其实做的时候还是比较简单的，如果你爱吃粥的话，建议可以经常做一些皮蛋粥来吃哦。因为味道比较开胃，而且吃粥也容易消化，肠胃不好的人也非常适合吃粥，希望本文可以帮到大家!

回答2：

皮蛋瘦肉粥怎么做？把大米下锅煮熟捞出，瘦肉切块，加入盐，砂锅粥倒入皮蛋，炒肉即可。

回答3：

回答4：

皮蛋瘦肉粥怎么做？肉丝放姜淀粉腌制好，热锅下油香菇，加开水，等水开在下米搅拌均匀，加入皮蛋瘦肉，下班两分钟加入盐和香菜。

回答5：

快速熬出皮蛋瘦肉粥 15分钟就出锅口感顺滑

最新问答

dnf大枪需要高强吗

电脑刚打开就跳掉了近进入安全模式就不会跳掉怎么回事！！求解

二战最好的武器

我在大桥南路坐啥车去江宁区汤山街道温泉路5号

求大神指教，

古代民间故事

PKPM2010突然会闪退，你最后是怎么解决的，急，我是装XP 32位系统的，网上买的狗，谢谢！

我的电脑在复制东西到移动硬盘的时候为什么会出现卡机或者死机的现象?

自己的鉴名怎么写李伟

关于基金定投的扣款问题，没到日期，为什么我的钱被扣了？