液压油的指标主要有粘度，酸值，杂质，水分，倾点闪点凝点，添加剂等，你说的变质是粘度变低了还是有水分杂质，还是酸值，严格上讲这些指标出现问题就是变质，不过一般有的指标不合格还是能用的，变质后的表现有：粘度降低，颜色变深、变黑、有难闻的气味，如果是水多了就会变得乳化变白；油液本身不干净，浑浊，杂质太多，等等，液压油出现问题会损伤元件，出现动作异常等，建议使用合格液压油，以免造成不必要的损失
