你知道秋葵怎么做更好吃吗？

2024-12-05 16:41:38

推荐回答（5个）

回答1：

秋葵是一种很有营养的蔬菜，我来给大家介绍一些秋葵的吃法。

秋葵土豆泥

首先给大家推荐的是一道减脂主食餐。减肥已经是很苦的事儿了，如何能够让自己苦中作乐，唯有好看的摆盘技巧和不错的味道了。要不要来试一试，满天星的秋葵土豆泥？

用料

食材：土豆 2个、秋葵 150克、脱脂牛奶 50克

调味：盐 5克、胡椒粉 5克、海鲜汁 10克

做法

1、准备：土豆去皮切厚片，泡在冰水里，秋葵用盐洗掉茸毛，沥干备用；

2、蒸制：蒸锅烧开水，把土豆片放在碗里或者盘子里，上锅蒸10分钟；

3、焯水：烧一锅热水，放一点儿盐和油，倒入秋葵焯30秒捞出；

4、切丁：秋葵沥干后，竖着切成大小一样的丁，成小星星形状；

5、做泥：蒸好的土豆捣碎，加入牛奶，盐和胡椒粉，搅拌成泥；

6、摆碗：先把秋葵丁整齐铺在碗底，在填入土豆泥，稍微填实在一点儿；

7、成行：用小刀沿着碗边儿划一圈，把碗倒扣在盘子里，用刀把轻轻敲碗底；

8、调味：一盘营养健康的秋葵土豆泥就完成了，可以加一点儿海鲜汁调味。

白灼秋葵

有人说，吃蔬菜最好的做法就是白灼，因为你可以吃到食物本身的味道。很多蔬菜都适合用白灼的方法，比如芥蓝、莴笋、西蓝花、金针菇等等。最近试验的一个，就是秋葵。

食材：新鲜秋葵 250g 大蒜 5瓣

调味：照烧汁 1/2勺(7g)、酱汁 1/2勺(7g)、盐 2g、食用油 5ml

1、准备：新鲜的秋葵用清水加盐冲洗干净，搓掉外表的细茸毛。

2、煮制：热水烧开，加入一点儿食用油和盐，秋葵整个下锅，煮2分钟左右。

3、泡水：捞出秋葵马上放入冰水中浸泡，保持它爽脆的口感。

4、切块：擦干以后，秋葵切除两头，中间切成小段，摆放在盘中。

5、烧汁：热锅热一点儿油，放入1勺照烧汁和1勺酱汁，烧开之后关火。

6、将做好的酱汁淋在秋葵上，撒一点儿芝麻，即可食用。

回答2：

将秋葵焯水后捞出，摆在盘中；调制一碗用生抽、蚝油、香醋、辣椒粉制作的酱汁，淋上去即可食用。

回答3：

秋葵炒蛋

用料

鸡蛋3只；秋葵12个；葱、姜、蒜若干

做法

秋葵洗净，待水烧开后焯一下，时间不要太长（1分钟即可）焯好后捞出两端切除，然后斜切备用！油热倒入鸡蛋，结块即可不要炒的太熟（太熟就没有嫩嫩的口感了），鸡蛋炒好后盛出备用！倒少许油，放入葱姜蒜爆香，放入秋葵轻微翻炒后倒入刚炒好的鸡蛋，加少许鸡精、白砂糖、盐，再轻微翻炒下即可出锅！

秋葵炒肉片

用料

秋葵；肉片；大蒜1瓣；酱油；糖；盐；料酒；油

做法

秋葵洗干净去蒂对切备用肉片用料酒、酱油腌5分钟左右先用油把蒜爆香后放入肉片翻炒至断生，然后放入秋葵翻炒加入糖、酱油、盐调味出锅

四秋葵味增汤

用料

秋葵5支；口蘑5个；嫩豆腐100g；味增2大勺；木鱼花一小把；昆布一小块；葱花适量

做法

所需材料秋葵切圈，口蘑切片，葱切葱花一锅冷水放入昆布，煮至昆布上布满小气泡立刻捞出将木鱼花放在漏筛里，入锅煮半分钟捞出，高汤完成口蘑片入高汤嫩豆腐在手上切小块，入锅豆腐入锅半分钟之后放入秋葵片，煮半分钟到一分钟即可味增放入漏筛中，用勺子压入汤中味增下锅之后煮至刚要沸腾就关火，撒上葱花完成

回答4：

凉拌秋葵。秋葵洗净去蒂，将秋葵放入滚水汆烫3分钟左右迅速捞起，放入冷水中侵泡一会。将秋葵对剖开，摆入盘中备用。蒜头、辣椒切沫，加入生抽2汤匙、香醋1汤匙、2克白糖拌匀调成酱汁。锅里烧热油，烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中，拌匀后浇在秋葵上拌匀即可食用。

回答5：

秋葵凉拌起来非常好吃，首先把秋葵切成丝，切一点红辣椒丝，煎一个蛋皮，把秋葵和辣椒放水里煮熟，准备点大蒜生姜调成汁，和秋葵一起拌匀即可。

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