活梭子蟹放入保温箱直接加水冷冻，正常情况下可以保存5-7天，解冻食用的时候，蟹肉会瘦一些，3天内食用不影响口感。
蒸熟的梭子蟹再冷冻保存的时间能更长一点，肉不会缩水太多，解冻后口感也不错。
以蒸熟后冷冻为例，操作如下：
1、梭子蟹放进水中清洗干净（活冻的螃蟹不用清洗）。
2、蒸锅加水烧开放入螃蟹，蒸制20分钟左右。
3、关火后打开锅盖，将螃蟹晾凉。
4、将螃蟹放入保鲜袋中，密封装好。
5、将打包好的螃蟹放入冰箱冰冷盒内，吃的时候拿出解冻即可。
吃不完梭子蟹时，别直接放冰箱，多加一步，螃蟹还是鲜活的
正常情况下保质期六个月
两三天，建议尽快食用
蟹最好不要放冰箱，最好当天吃了。
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